Oua cu spanac la cuptor

Oua cu spanac la cuptor: o rețetă delicioasă și sănătoasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Imaginați-vă o combinație perfectă de ouă moi, spanac proaspăt și brânză topită, toate gătite la cuptor pentru a crea un preparat care nu doar că arată bine, dar și răsfață papilele gustative. Această rețetă de ouă cu spanac la cuptor este simplă, rapidă și, cel mai important, plină de nutrienți. Ideale pentru un mic dejun sănătos sau o cină ușoară, aceste ouă devin cu siguranță un favorit în orice gospodărie.

Istoria rețetei

Spanacul, un ingredient versatil, este folosit în diverse preparate din întreaga lume. De-a lungul timpului, a fost apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale nutriționale excepționale. Ouăle, la rândul lor, au fost un ingredient de bază în numeroase culturi, având o bogată simbolistică în tradițiile culinare. Combinarea acestor două ingrediente a dus la crearea unui preparat savuros, care îmbină textura cremoasă a ouălor cu aroma distinctă a spanacului.

Ingrediente

- 500 g spanac proaspăt (sau congelat, dacă nu este sezon)
- 1 fir de usturoi verde (sau 2 căței de usturoi)
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 ouă mari
- 50 g cașcaval ras (opțional, dar recomandat)
- Sare și piper după gust

Utensile necesare

- Tigaie
- Forme termorezistente (sau un vas de copt)
- Spumieră sau lingură pentru amestecat
- Cuțit și tocător
- Oale pentru fiert

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea spanacului
Începe prin a curăța și spăla bine spanacul. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai decongelat și scurs bine înainte de utilizare. Apoi, pune-l într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde, doar până când își schimbă culoarea. Acest pas ajută la păstrarea culorii vibrante și a nutrienților. Scurge spanacul într-un colac și lasă-l să se răcească puțin.

2. Sotează usturoiul
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul verde tăiat mărunt (sau cățeii de usturoi) și sotează-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și își eliberează aroma. Ai grijă să nu-l arzi, deoarece usturoiul ars poate da un gust amar preparatului.

3. Adaugă spanacul
Pune spanacul scurs în tigaie și amestecă-l cu usturoiul. Gătește amestecul timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând constant. La final, adaugă sare și sucul de lămâie după gust. Lămâia va oferi un contrast plăcut și va evidenția aroma spanacului.

4. Pregătirea vasului pentru cuptor
Împarte amestecul de spanac în formele termorezistente. Folosește o lingură pentru a crea un locșor în mijlocul fiecărei porții, unde vor fi așezate ouăle.

5. Adaugă ouăle
Sparge cu grijă câte un ou în fiecare locșor creat în spanac. Asigură-te că nu spargi gălbenușul, dacă preferi să fie intact. Acesta va deveni cremos și delicios la coacere.

6. Coacerea
Presară piper proaspăt măcinat deasupra ouălor și acoperă totul cu cașcaval ras. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și așază formele în cuptor pentru 10-15 minute sau până când albușurile sunt gătite, iar gălbenușurile sunt încă puțin moi (timpul de coacere depinde de preferințele tale personale).

7. Servirea
Servește preparatul cald, direct din formele termorezistente. Poți adăuga câteva felii de pâine prăjită alături pentru a completa masa. O salată verde proaspătă poate adăuga un plus de prospețime.

Sfatul bucătarului

Dacă dorești să adaugi un alt strat de aromă, poți include și câteva felii de roșii sau ardei gras în amestecul de spanac. De asemenea, poți înlocui cașcavalul cu brânză feta pentru o notă mediteraneană.

Beneficii nutriționale

Spanacul este o sursă excelentă de vitamine A, C, K, precum și de fier și antioxidanți. Ouăle sunt bogate în proteine, vitamine și minerale, fiind esențiale pentru o dietă echilibrată. Acest preparat este nu doar gustos, ci și hrănitor, fiind ideal pentru o alimentație sănătoasă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi spanac congelat?
Da, spanacul congelat este o opțiune bună, dar asigură-te că îl scurgi bine după decongelare pentru a evita excesul de apă.

- Ce tip de brânză pot folosi în loc de cașcaval?
Poți folosi feta, mozzarella sau chiar parmezan, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot face acest preparat mai picant?
Adaugă puțină ardei iute tocat fin sau fulgi de ardei iute în amestecul de spanac înainte de a adăuga ouăle.

Combinații delicioase

Aceste ouă cu spanac la cuptor se potrivesc perfect cu o salată de roșii și castraveți, dar pot fi servite și cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un smoothie de fructe sau un ceai verde. De asemenea, un pahar de vin alb va completa perfect această masă.

Bucură-te de această rețetă simplă și sănătoasă de ouă cu spanac la cuptor, care va aduce un strop de culoare și savoare în fiecare masă!