Ovos assados com espinafre

Ovos com espinafre no forno: uma receita deliciosa e saudável

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Imagine uma combinação perfeita de ovos moles, espinafre fresco e queijo derretido, todos assados no forno para criar um prato que não só tem uma boa aparência, mas também delicia o paladar. Esta receita de ovos com espinafre no forno é simples, rápida e, o mais importante, cheia de nutrientes. Ideal para um café da manhã saudável ou um jantar leve, esses ovos certamente se tornarão um favorito em qualquer casa.

História da receita

O espinafre, um ingrediente versátil, é usado em diversos pratos ao redor do mundo. Ao longo do tempo, foi apreciado não apenas pelo seu sabor, mas também pelos seus benefícios nutricionais excepcionais. Os ovos, por sua vez, têm sido um ingrediente básico em muitas culturas, possuindo uma rica simbolismo nas tradições culinárias. A combinação desses dois ingredientes resultou na criação de um prato saboroso que combina a textura cremosa dos ovos com o sabor distinto do espinafre.

Ingredientes

- 500 g de espinafre fresco (ou congelado, se não estiver na temporada)
- 1 talo de alho-poró (ou 2 dentes de alho)
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ovos grandes
- 50 g de queijo ralado (opcional, mas recomendado)
- Sal e pimenta a gosto

Utensílios necessários

- Frigideira
- Formas refratárias (ou uma assadeira)
- Colher ou espátula para misturar
- Faca e tábua de cortar
- Panelas para ferver

Instruções passo a passo

1. Preparação do espinafre
Comece limpando e lavando bem o espinafre. Se estiver usando espinafre congelado, certifique-se de descongelá-lo e escorrê-lo bem antes de usar. Em seguida, coloque-o em uma panela com água fervente por cerca de 30 segundos, apenas até mudar de cor. Este passo ajuda a manter a cor vibrante e os nutrientes. Escorra o espinafre em uma peneira e deixe esfriar um pouco.

2. Refogue o alho
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho-poró picado (ou os dentes de alho) e refogue por 1-2 minutos, até que fique dourado e libere seu aroma. Cuidado para não queimá-lo, pois o alho queimado pode dar um gosto amargo ao prato.

3. Adicione o espinafre
Coloque o espinafre escorrido na frigideira e misture com o alho. Cozinhe a mistura por cerca de 2-3 minutos, mexendo constantemente. No final, adicione sal e o suco de limão a gosto. O limão proporcionará um contraste agradável e destacará o sabor do espinafre.

4. Preparação do recipiente para o forno
Divida a mistura de espinafre nas formas refratárias. Use uma colher para criar um espaço no meio de cada porção, onde os ovos serão colocados.

5. Adicione os ovos
Quebre cuidadosamente um ovo em cada espaço criado no espinafre. Certifique-se de não quebrar a gema, se preferir que fique intacta. Isso se tornará cremoso e delicioso durante o cozimento.

6. Assar
Polvilhe pimenta-do-reino moída por cima dos ovos e cubra tudo com queijo ralado. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque as formas no forno por 10-15 minutos ou até que as claras estejam cozidas e as gemas ainda estejam um pouco moles (o tempo de cozimento depende das suas preferências pessoais).

7. Servir
Sirva o prato quente, diretamente das formas refratárias. Você pode adicionar algumas fatias de pão torrado ao lado para complementar a refeição. Uma salada verde fresca pode adicionar um toque de frescor.

Dica do chef

Se você quiser adicionar uma camada extra de sabor, pode incluir algumas fatias de tomate ou pimentão na mistura de espinafre. Você também pode substituir o queijo por queijo feta para um toque mediterrâneo.

Benefícios nutricionais

O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C, K, bem como ferro e antioxidantes. Os ovos são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, sendo essenciais para uma dieta equilibrada. Este prato é não apenas saboroso, mas também nutritivo, ideal para uma alimentação saudável.

Perguntas frequentes

- Posso usar espinafre congelado?
Sim, o espinafre congelado é uma boa opção, mas certifique-se de escorrê-lo bem após descongelar para evitar excesso de água.

- Que tipo de queijo posso usar em vez de queijo?
Você pode usar feta, mozzarella ou até parmesão, dependendo de suas preferências.

- Como posso tornar este prato mais picante?
Adicione um pouco de pimenta picada ou flocos de pimenta à mistura de espinafre antes de adicionar os ovos.

Combinações deliciosas

Esses ovos com espinafre no forno combinam perfeitamente com uma salada de tomates e pepinos, mas também podem ser servidos com uma bebida refrescante, como um smoothie de frutas ou chá verde. Um copo de vinho branco complementará perfeitamente esta refeição.

Aproveite esta receita simples e saudável de ovos com espinafre no forno, que trará um toque de cor e sabor a cada refeição!