Omleta la cuptor cu sfecla, seminte de in si fulgi de ovaz

O omletă la cuptor cu sfeclă, semințe de in și fulgi de ovăz

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase, sănătoase și sățioase, omleta la cuptor cu sfeclă, semințe de in și fulgi de ovăz este alegerea perfectă. Această omletă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va oferi și nutrienți esențiali. Este ideală pentru un mic dejun consistent sau pentru o cină ușoară, plină de aromă.

Să începem aventura culinară!

Ingredientele necesare:

- 1 sfeclă medie, coaptă
- 1 morcov, ras
- 4 ouă proaspete
- 2 cârnați prăjiți (afumați sau neafumați)
- 1 praz (părțile albe), tocat
- 1 ardei gras (de orice culoare), tăiat cubulețe
- 1 fir de ceapă verde, tocat
- 100 g brânză afumată de capră, tăiată cubulețe
- 2 linguri de iaurt
- 2 linguri de semințe de in
- 4 linguri de fulgi de ovăz
- Sare, piper și ienibahar, după gust
- Ulei pentru uns tava

Un pic de istorie:
Omleta este un preparat versatil, întâlnit în diverse variante în întreaga lume, fiind adesea asociată cu micile mese de dimineață. În combinație cu sfecla, un ingredient bogat în antioxidanți și vitamine, și cu semințele de in, care sunt o sursă fantastică de acizi grași omega-3, acest fel de mâncare nu doar că este gustos, ci și hrănitor.

Pas cu pas pentru o omletă perfectă:

1. Coacerea sfeclei: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Curăță sfecla, înfășoar-o în folie de aluminiu și coace-o timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine moale. Poți verifica dacă este gata introducând o furculiță în ea. Odată coaptă, las-o să se răcească puțin, apoi rade-o pe răzătoare.

2. Pregătirea legumelor: În timp ce sfecla se coace, pregătește celelalte ingrediente. Răzuiește morcovul, toacă prazul, ceapa și ardeiul. Taie cârnații în cubulețe și brânza afumată de capră în cuburi mici. Aceste legume nu doar că vor adăuga textură omletei, dar și un gust delicios.

3. Sotarea legumelor: Încinge puțin ulei într-o tigaie încăpătoare. Adaugă prazul și călește-l timp de 2-3 minute. Apoi, adaugă ardeiul și ceapa verde, amestecând frecvent pentru a nu se arde. După câteva minute, adaugă morcovul ras și sfecla. Amestecă din când în când, lăsând legumele să se înmoaie și să se combine aromele.

4. Adăugarea cărnii și brânzei: După ce legumele s-au înmuiat, adaugă cârnații tăiați și, dacă este necesar, puțină apă caldă pentru a evita lipirea. În cele din urmă, adaugă cuburile de brânză și amestecă bine. Asezonează cu sare, piper și puțin ienibahar pentru un plus de aromă.

5. Prepararea compoziției de ou: Într-un bol, sparge cele 4 ouă și bate-le bine. Adaugă iaurtul, semințele de in și fulgii de ovăz. Amestecă totul până când ingredientele sunt bine incorporate. Această combinație va oferi omletei o textură pufoasă și va adăuga un plus de nutrienți.

6. Asamblarea: Ungem o tavă cu puțin ulei pentru a preveni lipirea. Toarnă amestecul de legume și cârnați în tavă, distribuindu-l uniform. Apoi, adaugă compoziția de ou deasupra legumelor, asigurându-te că acoperă uniform totul.

7. Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de 25-30 de minute sau până când ouăle sunt complet gătite și au o culoare aurie. Un truc pentru a verifica dacă omleta este gata este să o scuturi ușor; dacă nu mai tremură, este perfectă!

8. Servirea: Odată coaptă, lasă omleta să se răcească câteva minute înainte de a o tăia în porții. O poți servi cu ketchup de casă sau murături, care vor adăuga o notă de prospețime și un contrast plăcut cu omleta caldă.

Sfaturi utile:
- Dacă nu ai sfeclă proaspătă, poți folosi sfeclă din conservă, dar asigură-te că o scurgi bine înainte de a o folosi.
- Această rețetă poate fi adaptată în funcție de legumele pe care le ai la îndemână. Poți adăuga spanac, dovlecel sau roșii pentru a obține o omletă și mai colorată și hrănitoare.
- Înlocuiește cârnații cu o variantă vegetariană, cum ar fi tofu sau ciuperci, pentru o opțiune mai sănătoasă și gustoasă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi ouă de prepeliță? Da, poți înlocui ouăle de găină cu ouă de prepeliță, dar va trebui să ajustezi cantitatea (aproximativ 12 ouă de prepeliță).
2. Este această omletă potrivită pentru vegani? Poți adapta rețeta folosind ouă vegane sau făină de năut amestecată cu apă pentru a crea o bază similară.
3. Cum pot păstra omleta pentru a doua zi? O poți păstra într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălzește-o într-o tigaie sau la microunde înainte de a o servi.

Beneficii nutriționale:
Această omletă este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și cârnaților, iar sfecla aduce un aport semnificativ de fibre și antioxidanți. Semințele de in contribuie la sănătatea inimii, având un conținut ridicat de acizi grași omega-3, iar fulgii de ovăz oferă energie de lungă durată datorită carbohidraților complecși.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să pui în aplicare această rețetă delicioasă! Pofta bună!