Ciuperci Pane cu Surprize

Începem cu un ingredient esențial pentru această rețetă delicioasă: ciupercile. Alegeți ciuperci proaspete, mari, de preferat champignon sau portobello, deoarece acestea au un gust bogat și o textură plăcută. Curățați cu grijă palariile ciupercilor de pieliță, asigurându-vă că nu rămân impurități. După ce ați curățat ciupercile, este momentul să pregătiți umplutura. Tăiați cașcavalul în bucăți paralelipipedice, având grijă ca dimensiunea acestora să fie similară cu diametrul palariilor de ciupercă. Aceste cubulețe de cașcaval vor topi în timpul gătitului, aducând un gust cremos și savuros preparatului.

Presărați bucățile de cașcaval cu cimbru, un condiment aromatic care va adăuga o notă de prospețime. Apoi, înveliți fiecare bucată de cașcaval cu feliile de șuncă presată sau bacon, asigurându-vă că sunt bine fixate în căsuțele palariilor ciupercilor, în mijloc. Acest pas nu doar că va îmbogăți aroma, dar va oferi și o textură crocantă atunci când ciupercile sunt prăjite.

Într-un bol separat, bateți ușor ouăle, adăugând paprika, sare și piper după gust. Aceasta va fi baza pentru a lega ingredientele și pentru a crea o crustă delicioasă. Adăugați, în cantități egale, faina și pesmetul, amestecând până obțineți un amestec mai gros, similar cu cel pentru șnițele. Consistența ar trebui să fie astfel încât să curgă greu, dar să se lipească bine de ciuperci.

Trecerea ciupercilor umplute prin sos se face cu delicatețe, asigurându-vă că fiecare ciupercă este acoperită uniform. Apoi, încingeți uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Prajirea se va face în baie de ulei, iar ciupercile trebuie să fi prăjite pe toate fețele, până devin aurii și crocante. Scoateți-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

Aceste ciuperci umplute sunt ideale să fie servite calde, perfect ca aperitiv sau ca fel principal. Alăturați-le, după preferințe, o salată de crudități proaspete, care va completa perfect aroma bogată a preparatului. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de combinația delicioasă de arome care se îmbină perfect!