Briose omleta

Brioșe cu omletă și legume: Deliciul versatil pentru micul dejun și cină

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase, brioșele cu omletă și legume sunt soluția ideală! Aceste mici delicii sunt nu doar delicioase, ci și versatile, putând fi servite atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. În plus, sunt o modalitate excelentă de a folosi legumele congelate pe care le ai în congelator. Haide să ne aventurăm împreună în această rețetă plină de savoare!

Timp total de preparare: 40 de minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 de minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente:
- 300 g legume congelate (de preferat un amestec de morcovi, mazăre și porumb)
- 100 g mozzarella rasă
- 6 ouă mari
- 5-6 măsline (preferabil verzi sau negre, în funcție de preferințe)
- 1 cartof copt, răcit și dat pe răzătoare
- Sare și piper, după gust
- Puțin unt pentru uns tava de brioșe

Istoria brioșelor cu omletă este fascinantă, deoarece acestea sunt o reinterpretare modernă a omletei clasice. În trecut, omleta era un preparat simplu și rapid, dar cu trecerea timpului, cu imaginația bucătarilor, a evoluat în diverse forme și combinații, inclusiv în brioșe. Aceste brioșe sunt o dovadă a creativității în bucătărie, combinând ingredientele preferate pentru a obține un preparat ușor de servit și plin de gust.

Mod de preparare:

1. Pregătirea legumelor: Într-o tigaie mare, adaugă pachetul de legume congelate împreună cu untul și o ceșcuță de apă. Pune tigaia pe foc mediu și lasă legumele să fiarbă ușor. Acest pas va ajuta legumele să se înmoaie și să își elibereze aromele. Amestecă din când în când până când apa s-a evaporat complet.

2. Prepararea compoziției cu ouă: Într-un bol mare, bate cele 6 ouă cu un praf de sare și piper, după gust. Asigură-te că ouăle sunt bine încorporate, deoarece acest lucru va da o textură aerată brioșelor tale.

3. Adăugarea ingredientelor suplimentare: Adaugă mozzarella rasă în bolul cu ouă și amestecă bine. Taie măslinele felii și adaugă-le, alături de legumele gătite și cartoful copt dat pe răzătoare. Amestecă totul până când ingredientele sunt uniform distribuite.

4. Pregătirea tavii de brioșe: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge formele de brioșe cu puțin unt pentru a preveni lipirea compoziției. Dacă ai forme de brioșe din silicon, nu este necesară ungerea, dar pentru cele metalice este esențială.

5. Umplerea formelor: Cu ajutorul unei linguri sau al unui polonic, umple fiecare formă de brioșe cu compoziția de omletă, lăsând puțin spațiu liber în partea de sus, deoarece brioșele vor crește în timpul coacerii. Presară puțină mozzarella deasupra fiecărei porții pentru un aspect apetisant.

6. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 20-25 de minute, sau până când devin aurii și ferme la atingere. Poți face testul cu o scobitoare: dacă iese curată după ce ai înfipt-o în mijlocul unei brioșe, înseamnă că sunt gata!

7. Răcirea și servirea: Lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi scoate-le cu grijă și așază-le pe un platou. Aceste brioșe pot fi servite atât calde, cât și reci, ceea ce le face perfecte pentru un mic dejun rapid sau o cină ușoară.

Sfaturi utile:
- Variații de ingrediente: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, precum feta sau cașcaval, sau poți adăuga ierburi aromatice proaspete, precum mărar sau pătrunjel, pentru un plus de savoare.
- Îmbogățirea gustului: Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga câteva felii de ceapă verde sau ardei gras tăiat cubulețe în compoziție.
- Servire: Aceste brioșe se potrivesc de minune cu o salată verde proaspătă sau cu sosuri de iaurt pentru a le adăuga un contrast răcoritor.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 180 kcal
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 8 g
- Fibre: 1 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi legume proaspete în loc de legume congelate?
Da, asigură-te că legumele sunt gătite înainte de a le adăuga în compoziție, pentru a evita excesul de umiditate.

2. Pot face aceste brioșe fără lactate?
Poți înlocui mozzarella cu o alternativă vegană sau poți omite complet brânza pentru o rețetă fără lactate.

3. Cum le pot păstra?
Brioșele se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Le poți reîncălzi în cuptor sau în microunde.

Aceste brioșe cu omletă și legume sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de gustoase. Fie că le servești pentru o masă de familie sau le iei la pachet pentru o gustare, cu siguranță vor fi apreciate de toți! Poftă bună!