ऑमलेट मफिन

ऑमलेट और सब्जियों के मफिन: नाश्ते और रात के खाने के लिए बहुपरकारी स्वादिष्टता

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो ऑमलेट और सब्जियों के मफिन आदर्श समाधान हैं! ये छोटे स्वादिष्ट नाश्ते और रात के खाने के लिए परोसे जा सकते हैं। इसके अलावा, ये आपके फ्रीजर में मौजूद जमी हुई सब्जियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं। चलिए इस स्वादिष्ट नुस्खे में एक साथ चलते हैं!

कुल तैयारी समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:
- 300 ग्राम जमी हुई सब्जियाँ (जो कि गाजर, मटर और मक्का का मिश्रण हो)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर
- 6 बड़े अंडे
- 5-6 जैतून (पसंद के अनुसार हरे या काले)
- 1 भुना हुआ आलू, ठंडा और कद्दूकस किया हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मफिन टिन को चिकनाई करने के लिए थोड़ा मक्खन

ऑमलेट मफिन का इतिहास दिलचस्प है, क्योंकि ये क्लासिक ऑमलेट का एक आधुनिक पुनर्कल्पना हैं। पहले, ऑमलेट एक साधारण और त्वरित डिश थी, लेकिन समय के साथ, रसोइयों की कल्पना ने इसे विभिन्न रूपों और संयोजनों में विकसित किया, जिसमें मफिन भी शामिल हैं। ये मफिन रसोई में रचनात्मकता का प्रमाण हैं, जो पसंदीदा सामग्री को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाते हैं जिसे परोसना आसान और स्वादिष्ट होता है।

बनाने की विधि:

1. सब्जियों की तैयारी: एक बड़े पैन में, जमी हुई सब्जियों के पैकेट को मक्खन और एक कप पानी के साथ डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और सब्जियों को हल्का उबालने दें। यह कदम सब्जियों को नरम करने और उनकी सुगंध को छोड़ने में मदद करेगा। जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, तब तक कभी-कभी हिलाते रहें।

2. अंडों का मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बाउल में, 6 अंडों को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। सुनिश्चित करें कि अंडे अच्छी तरह से मिल जाएं, क्योंकि यह आपके मफिन को हल्की बनावट देगा।

3. अतिरिक्त सामग्री जोड़ना: अंडों के बाउल में कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जैतून को स्लाइस करें और उन्हें पकाई गई सब्जियों और कद्दूकस किए हुए भुने आलू के साथ डालें। सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने तक हिलाएं।

4. मफिन टिन तैयार करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। मफिन टिन को चिकनाई करने के लिए थोड़ा मक्खन लगाएं ताकि मिश्रण चिपके नहीं। यदि आपके पास सिलिकॉन के मफिन टिन हैं, तो चिकनाई की आवश्यकता नहीं है, लेकिन धातु के लिए यह आवश्यक है।

5. टिन भरना: एक चम्मच या लड्डू की मदद से, हर मफिन टिन को ऑमलेट के मिश्रण से भरें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़ दें, क्योंकि मफिन बेकिंग के दौरान बढ़ेंगे। हर हिस्से के ऊपर थोड़ा मोज़ेरेला छिड़कें ताकि आकर्षक दिखें।

6. बेकिंग: प्रीहीट किए गए ओवन में टिन डालें और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाएं। आप एक टूथपिक से परीक्षण कर सकते हैं: यदि आप इसे मफिन के बीच में डालते हैं और यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं!

7. ठंडा करना और परोसना: मफिन को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें सावधानी से निकालें और एक प्लेट पर रखें। ये मफिन गर्म या ठंडे दोनों तरह से परोसे जा सकते हैं, जो उन्हें त्वरित नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए आदर्श बनाता है।

उपयोगी सुझाव:
- सामग्री के विविधता: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या चेडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या ताजा जड़ी-बूटियों, जैसे डिल या अजमोद को जोड़कर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- स्वाद को समृद्ध करना: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ कटा हुआ हरा प्याज या शिमला मिर्च डाल सकते हैं।
- परोसना: ये मफिन ताजे हरी सलाद या दही की चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जिससे उन्हें ताज़गी का एक विपरीत मिलता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 180 kcal
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम
- फाइबर: 1 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई सब्जियों के बजाय ताजे सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण में डालने से पहले सब्जियों को पकाएं ताकि अतिरिक्त नमी से बचा जा सके।

2. क्या मैं इन मफिनों को बिना डेयरी के बना सकता हूँ?
आप मोज़ेरेला को एक शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं या बिना डेयरी के नुस्खे के लिए पूरी तरह से पनीर छोड़ सकते हैं।

3. मैं उन्हें कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

ये ऑमलेट और सब्जियों के मफिन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं। चाहे आप इन्हें परिवार के भोजन के लिए परोसें या स्नैक के लिए ले जाएं, ये निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगे! ब Bon appétit!