Bruschete cu bacon și cremă de brânză

Bruschetele cu bacon și cremă de brânză se coc până când pâinea prinde culoare pe margini. Baconul stă pe felii de baghetă unse cu unt, iar crema cu verdețuri și busuioc se adaugă după ce pâinea se răcorește puțin. Eu le tai felii cam de doi centimetri, ca să rămână loc destul pentru cremă. Pregătire: 10 minute. Gătire: 7 minute. Timp total: 17 minute. Porții: 4. Aproximativ 355 kcal și 13 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 baghetă medie (250 g)
1 lingură unt (14 g)
4 felii de bacon (60 g)
150 g cremă de brânză cu verdețuri Crefee
6 frunze de busuioc (3 g)

Preparare

1. Încălzește cuptorul la 180°C. Taie bagheta în felii de aproximativ 2 cm și unge-le cu unt. 2. Așază feliile în tava aragazului, pe hârtie de copt, și pune fâșiile de bacon deasupra. Coace-le 5-7 minute, până când marginile pâinii se rumenesc ușor. 3. Lasă feliile să se răcorească puțin, apoi întinde crema de brânză și adaugă busuiocul tăiat fâșii.

Note

Crema cu verdețuri se poate înlocui cu 150 g cremă de brânză simplă amestecată cu 1 lingură de pătrunjel tocat; pâinea conține gluten, iar crema și untul au lactate. Pune-le lângă o salată de roșii. Feliile mai subțiri se rumenesc mai repede, așa că verifică-le spre începutul intervalului de coacere. O baghetă cu miez elastic ține mai bine crema decât una foarte aerată. Dacă baconul e sărat, nu mai adăuga sare peste el. Crema rece se întinde mai greu, așa că scoate-o din frigider înainte să o folosești. Rupe frunzele de busuioc în fâșii chiar înainte să le pui, fiindcă se înnegresc dacă stau tăiate. Poți coace pâinea și baconul din timp, dar adaugă crema aproape de servire. Bruschetele rămase se țin la frigider cel mult 3 zile; pâinea se înmoaie, așa că pentru mai multă crocanțime păstrează componentele separat.