Novas batatas assadas

Batatas novas no forno: uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de assar: 30-40 minutos
Tempo total: 55-65 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama o aroma tentador das batatas novas assadas no forno, cobertas com temperos aromáticos? Esta receita é simples, rápida e perfeita para qualquer refeição, seja um almoço em família ou um jantar com amigos. As batatas têm uma longa história na alimentação das pessoas, sendo consideradas um alimento básico em muitas culturas. Ao longo do tempo, diversas métodos de cozimento foram desenvolvidos, e assar batatas no forno tornou-se uma das escolhas mais populares devido ao seu sabor profundo e textura crocante.

Ingredientes necessários:

- 1 kg de batatas novas
- 2 maços de cebola
- 1 cabeça pequena de alho novo
- 50 ml de azeite ou óleo de girassol
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta
- sal a gosto

Passo a passo para uma receita perfeita de batatas novas no forno:

1. Preparação dos ingredientes: O primeiro passo é cuidar das batatas. Escolha batatas novas, que são menores e mais tenras. Lave-as bem sob água corrente para remover a sujeira. Se desejar, você pode descascá-las, mas isso é opcional, pois a casca contém muitos nutrientes. Corte as batatas em pedaços maiores (cerca de 4-6 pedaços por batata).

2. Cozimento das batatas: Coloque as batatas cortadas em uma panela com água e adicione sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que fiquem ligeiramente macias, mas não completamente cozidas. Esta etapa ajuda a obter uma textura perfeita após o assado.

3. Preparação dos vegetais: Enquanto as batatas estão cozinhando, descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. O alho deve ser descascado e picado finamente. Esses vegetais adicionarão um toque extra de sabor ao prato.

4. Montagem do prato: Em uma assadeira, adicione a cebola, o alho e o azeite. Misture bem para que os sabores se combinem. Após cozinhar as batatas, escorra bem a água e adicione-as à assadeira com a cebola e o alho.

5. Temperando: Polvilhe os temperos: sal, pimenta, orégano, manjericão e páprica doce. Misture tudo com cuidado, certificando-se de que cada batata esteja uniformemente coberta com os temperos.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a assadeira com as batatas no forno e asse por 30-40 minutos. É importante mexer as batatas de vez em quando para que dourem uniformemente. Você notará como uma crosta dourada e crocante se forma por fora.

7. Servindo: Assim que as batatas estiverem douradas e crocantes, retire-as do forno. Elas podem ser servidas sozinhas, mas também combinam perfeitamente como acompanhamento de uma carne suculenta ou peixe grelhado. Uma ótima ideia seria acompanhá-las com uma salada fresca para completar a refeição.

Dicas úteis:

- Se quiser um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar outros vegetais à assadeira, como cenouras ou abobrinhas.
- Use azeite extra virgem para um sabor mais rico e saudável.
- Você pode experimentar com outros temperos, como tomilho ou alecrim, para personalizar a receita de acordo com suas preferências.
- As batatas novas têm baixo teor calórico, sendo uma escolha saudável, rica em fibras e vitaminas.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar batatas de outras variedades?
Sim, mas as batatas novas têm uma textura mais fina e um sabor adocicado, o que as torna ideais para esta receita.

2. Como posso armazenar as batatas restantes?
Guarde-as em um recipiente fechado na geladeira, e no dia seguinte você pode aquecê-las no forno para recuperar a crocância.

3. Qual é a melhor maneira de servir as batatas novas no forno?
Elas combinam perfeitamente com molhos à base de iogurte ou creme de leite, mas também com molhos picantes ou de tomate.

Essas batatas novas no forno são uma escolha ideal para uma refeição deliciosa, fácil de preparar e que certamente impressionará qualquer um. Bom apetite e não hesite em experimentar com ingredientes e temperos para criar suas próprias variações!