Massa com azedinha

Massa com stevia: Uma receita de jejum cheia de sabor e nutrientes

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

A comida de jejum pode ser tão saborosa e consistente quanto qualquer outro prato, e a massa com stevia é o exemplo perfeito disso. Esta receita simples e rápida, que combina os sabores naturais da stevia com a delicadeza da massa, é uma excelente escolha para quem deseja experimentar uma refeição saudável e nutritiva. Além disso, a stevia é rica em vitaminas e minerais, tornando este prato uma opção nutritiva.

A história da massa com stevia

A massa com stevia tem uma longa tradição na culinária de jejum, sendo uma escolha popular devido aos ingredientes simples e acessíveis. A stevia, também conhecida como erva-doce, é uma planta de folhas verdes que tem sido utilizada na alimentação há séculos, sendo valorizada por suas propriedades nutritivas. Além de ser deliciosa, a stevia é rica em antioxidantes, vitaminas A, C, K e minerais como ferro e cálcio.

Ingredientes necessários

- 8 maços de stevia (erva-doce)
- 150 g de massa com ovo
- 5 colheres de sopa de caldo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto

Utensílios necessários

- Uma panela grande para ferver
- Uma tábua e uma faca para cortar
- Uma colher de madeira para mexer
- Uma peneira para escorrer

Instruções passo a passo

1. Lavagem da stevia: Comece lavando bem a stevia. Você pode usar água fria corrente e garantir que a enxágue várias vezes para remover possíveis impurezas. É importante verificar e remover as folhas que parecem murchas ou danificadas.

2. Cozimento da stevia: Coloque a stevia em uma panela grande com água salgada fervente. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Este processo ajuda a amolecer as folhas e desenvolver os sabores.

3. Preparação da massa: Enquanto a stevia está cozinhando, você pode preparar a massa. Em outra panela, adicione água e uma pitada de sal. Leve a ferver e depois adicione a massa com ovo. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 7 e 10 minutos, até ficar al dente.

4. Escorrendo e misturando: Assim que a stevia e a massa estiverem prontas, escorra a stevia usando uma peneira e reserve um pouco da água do cozimento, caso queira diluir o molho. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a stevia cozida e o caldo, mexendo bem para combinar os sabores.

5. Finalizando o prato: Por fim, adicione a massa escorrida à frigideira com a stevia e o caldo. Misture tudo bem, adicionando sal a gosto. Se o prato parecer muito denso, você pode adicionar um pouco da água do cozimento da stevia para obter a consistência desejada.

Serviço

A massa com stevia é deliciosa servida quente, mas você também pode adicionar um fio de azeite de oliva no final para um toque extra de sabor. Esta receita combina perfeitamente com uma salada fresca de legumes ou azeitonas pretas para um contraste de texturas e sabores.

Variações e truques

- Variações de ingredientes: Você pode adicionar algumas fatias de alho refogado no azeite de oliva para um sabor extra. Além disso, você pode tentar adicionar outras verduras, como espinafre ou urtiga, para diversificar o gosto.
- Massa sem ovo: Se preferir uma versão sem ovo, você pode usar massa de farinha de trigo integral ou até mesmo massa de arroz para uma opção sem glúten.
- Bebidas adequadas: Uma limonada fresca ou um chá de hortelã seriam acompanhamentos excelentes para completar este prato.

Benefícios nutricionais

Esta refeição é não apenas deliciosa, mas também saudável. A stevia é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A massa com ovo fornece uma boa fonte de proteínas, enquanto o azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis. Assim, cada porção oferece cerca de 400 calorias, sendo um prato consistente, ideal para dias em que você quer se sentir satisfeito sem comprometer a saúde.

Perguntas frequentes

1. Posso usar stevia congelada?
Sim, a stevia congelada é uma excelente alternativa, mas certifique-se de descongelá-la e escorrê-la bem antes de usá-la.

2. O que posso fazer se não tiver caldo?
Você pode substituir o caldo por um molho de tomate natural ou purê de tomate, e para um sabor extra, adicione um pouco de orégano ou manjericão.

3. Pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e a stevia com antecedência e depois combiná-las antes de servir. Este prato pode ser facilmente reaquecer.

A massa com stevia não é apenas uma receita de jejum, mas também uma verdadeira iguaria que encantará seu paladar. Então, pegue os ingredientes e desfrute de uma refeição saudável, cheia de sabor e cor! Bom apetite!