Donuts Rápidos de Quaresma

Sonhos rápidos de jejum

Quando se trata de sobremesas simples e deliciosas, os sonhos rápidos de jejum são, sem dúvida, uma escolha encantadora! Esses sonhos são não apenas fáceis de preparar, mas também muito versáteis, podendo ser servidos em diferentes momentos do dia, seja como um lanche ou como uma sobremesa. Além disso, são perfeitos para períodos de jejum, quando a vontade de saborear algo doce se faz sentir, mas sem usar ingredientes de origem animal.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4 porções (aproximadamente 10 sonhos)

Ingredientes:

- 200 g de farinha – Escolha uma farinha de qualidade, o ideal é usar farinha de trigo branca, mas você pode experimentar também com farinha integral para um sabor mais rico.
- 2 colheres de sopa de açúcar – O açúcar adiciona doçura, mas se preferir, pode substituir por adoçantes naturais, como xarope de agave ou mel (caso não haja restrição).
- Água mineral – Este é o ingrediente secreto que fará os sonhos ficarem fofos. Você pode usar água mineral com gás para um toque extra de leveza.
- Fermento do tamanho de uma noz – Isso ajudará os sonhos a crescerem. O fermento fresco é preferível, mas você também pode usar fermento seco (cerca de 7 g).
- Um pacote de açúcar de baunilha – Isso adicionará um aroma delicado aos sonhos. Se você gosta de experimentar, pode usar extrato de baunilha.

Preparação:

1. Comece preparando o fermento. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento com algumas colheres de água mineral. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que fique espumoso. Esta é uma etapa essencial que garante que o fermento ative e fará os sonhos ficarem fofos.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha com as duas colheres de açúcar e o açúcar de baunilha. Este passo ajudará na distribuição uniforme dos ingredientes secos.

3. Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e comece a incorporar gradualmente a água mineral. Continue misturando até obter uma composição homogênea. A massa deve ser macia, mas não pegajosa. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado, para não torná-la muito dura.

4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos. Esse tempo de descanso permitirá que a massa cresça um pouco.

5. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio. É importante que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os sonhos uniformemente. Uma maneira simples de verificar se o óleo está pronto é colocar um pequeno pedaço de massa; se começar a chiar imediatamente, é hora de adicionar os sonhos.

6. Com a ajuda de uma colher ou das mãos umedecidas, forme os sonhos e adicione-os cuidadosamente ao óleo quente. Frite-os de cada lado por cerca de 2-3 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

7. Retire os sonhos para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro ou servi-los simples, dependendo de suas preferências.

Dicas práticas:

- Se quiser trazer um toque de originalidade, você pode adicionar à massa raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico revigorante.
- Os sonhos podem ser recheados com geleia, chocolate ou creme de baunilha após a fritura, para um sabor extra.
- Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente, pois os sonhos podem queimar por fora, permanecendo crus por dentro.

Variações possíveis:
- Adicione à massa algumas especiarias, como canela ou noz-moscada, para um aroma mais complexo.
- Em vez de açúcar de baunilha, você pode usar cacau para obter sonhos com sabor de chocolate.

Benefícios nutricionais:
Esses sonhos, embora sejam uma sobremesa, podem ser uma opção mais saudável devido à ausência de ingredientes de origem animal e à possibilidade de controlar a quantidade de açúcar adicionada. A farinha, principal fonte de carboidratos, fornece energia, e a água mineral ajuda na melhor hidratação da massa.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir o fermento por fermento em pó?
O fermento proporciona uma textura fofa, enquanto o fermento em pó dará uma consistência diferente. Se você desejar usar fermento em pó, use cerca de 7-10 gramas, mas não precisará mais do tempo de descanso.

2. Como posso armazenar os sonhos?
Os sonhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias. Se você quiser mantê-los por mais tempo, pode congelá-los.

3. Quais bebidas combinam com os sonhos de jejum?
Esses sonhos combinam perfeitamente com um chá de frutas ou um cappuccino preparado com leite vegetal.

Seja saboreando-os ao lado de entes queridos ou se deliciando após um longo dia, os sonhos rápidos de jejum são uma escolha que não irá decepcionar. Experimente com sabores e texturas, e desfrute de cada mordida!