Sopa de batata com manteiga e cominho

Sopa de batata com manteiga e cominho – uma receita que combina simplicidade e requinte! Esta sopa cremosa e aromática certamente se tornará uma das suas favoritas, oferecendo uma explosão de sabor a cada colherada. É uma receita rápida, perfeita para dias frescos ou para momentos em que você deseja se mimar com algo reconfortante.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 45 minutos
Número de porções: 4

História da receita
A sopa de batata é um prato tradicional em muitas culturas, apreciada por sua versatilidade e facilidade de preparo. Esta versão com manteiga e cominho traz um toque de elegância e sabor, transformando um simples purê de batata em uma sopa decadente. O cominho, com seu aroma quente e ligeiramente picante, complementa perfeitamente a doçura natural das batatas, enquanto a manteiga confere uma cremosidade especial.

Ingredientes
- 500 g de batatas (escolha batatas mais farináceas, como as brancas ou amarelas, para uma textura suave)
- 100 g de manteiga (para um sabor rico, use manteiga de qualidade)
- 3 xícaras grandes de caldo de legumes (você pode usar caldo comprado ou feito em casa)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- sal, a gosto
- pimenta, a gosto
- uma pitada de noz-moscada (para um toque extra de sabor)

Instruções passo a passo

1. Preparação das batatas
Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos grandes. Isso ajudará a cozinhá-las mais rapidamente. Coloque-as em uma panela com água fria e uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem macias, cerca de 15-20 minutos. Verifique com um garfo; elas devem se desmanchar facilmente.

2. Preparação do purê
Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as de volta na panela. Adicione 50 g de manteiga e comece a amassar com um espremedor de batatas ou um mixer. Você obterá um purê liso e cremoso.

3. Tostar o cominho
Em uma frigideira, adicione as sementes de cominho e toste em fogo médio por 1-2 minutos, até começarem a liberar seu aroma. Tenha cuidado para não queimá-las! Depois de tostadas, transfira-as para um pilão ou moedor e triture até obter um pó fino.

4. Preparação da sopa
Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga (50 g) e deixe derreter em fogo médio. Adicione o cominho moído e mexa por um minuto para intensificar o sabor.

5. Misturando os ingredientes
Em uma panela grande, adicione o purê de batata e despeje lentamente o caldo de legumes, misturando com um mixer de mão. Continue adicionando o caldo até obter a consistência desejada. Você pode ajustar a quantidade de acordo com suas preferências – se você gosta de sopa mais fina, adicione mais caldo.

6. Temperando
Adicione sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, misturando bem. Prove e ajuste os temperos a gosto.

7. Servindo
Sirva a sopa quente, adicionando uma colher da mistura de cominho com manteiga em cima de cada porção. Isso proporcionará um contraste agradável e um aroma intenso. Você pode decorar com folhas frescas de salsa ou croutons crocantes para um toque extra de textura.

Dicas úteis
- Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para derreter uniformemente.
- Se desejar uma versão mais saudável, você pode substituir parte da manteiga por azeite de oliva.
- Você também pode adicionar outros legumes à sopa, como cenouras ou aipo, para enriquecer seu sabor.
- Servir com uma fatia de pão torrado ou croutons de alho tornará a refeição ainda mais deliciosa.

Informações nutricionais
Esta sopa de batata com manteiga e cominho é uma boa fonte de carboidratos das batatas, que fornecem energia, e a manteiga adiciona gorduras saudáveis. O cominho é conhecido por suas propriedades digestivas, enquanto a noz-moscada traz um toque extra de antioxidantes. Uma tigela de sopa contém aproximadamente 320 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e caldo utilizada.

Perguntas frequentes
1. Posso usar batatas-doces?
Sim, as batatas-doces adicionarão um toque de doçura e uma cor vibrante à sopa.

2. Como posso fazer a sopa vegana?
Substitua a manteiga por margarina vegana e use um caldo de legumes sem ingredientes de origem animal.

3. Quais outras especiarias posso usar?
Você pode experimentar com coentro, manjericão ou até mesmo especiarias para curry para um sabor exótico.

4. Com o que posso acompanhar a sopa?
Uma salada verde fresca ou um sanduíche de queijo grelhado são combinações excelentes.

A sopa de batata com manteiga e cominho é mais do que um simples prato – é um abraço em uma tigela, uma receita que trará um sorriso ao seu rosto e calor ao seu coração. Não hesite em experimentá-la e personalizá-la ao seu gosto! Bom apetite!