Batatas em molho de tomate picante

Receita Deliciosa de Batatas em Molho Picante de Tomate

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4

Bem-vindo ao mundo culinário! Hoje vou apresentar uma receita simples, mas extremamente saborosa: batatas em molho picante de tomate. Este prato é perfeito para um jantar rápido, mas também como acompanhamento para diversos pratos principais. Vou compartilhar com você não apenas os passos necessários para obter um resultado perfeito, mas também algumas dicas úteis e histórias pessoais que o inspirarão na cozinha.

Uma Breve História sobre Batatas em Molho Picante de Tomate
As batatas são um ingrediente versátil, amado em todo o mundo. Esta receita simples é uma combinação entre a tradição de cozinhar com vegetais frescos e o desejo de adicionar um toque picante ao prato. O molho de tomate, rico em vitaminas, combina perfeitamente a doçura natural das batatas com os intensos sabores do alho e da pimenta. Quer você a sirva como um prato principal ao lado de uma salada, quer como acompanhamento, esta receita com certeza se tornará um favorito em sua família.

Ingredientes
- 6 batatas de tamanho médio
- 3 tomates maduros
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó (ajustável a gosto)
- 2-3 folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Sal e pimenta (a gosto)

Detalhes Nutricionais
Esta receita oferece uma refeição saudável, rica em bons carboidratos, vitaminas e antioxidantes. Os tomates contêm licopeno, um poderoso antioxidante, e o alho tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Uma porção contém aproximadamente 250 calorias, tornando-o um prato leve, mas satisfatório.

Passos para Fazer Batatas em Molho Picante de Tomate

1. Preparação das Batatas
Comece descascando as batatas. Recomendo usar uma faca bem afiada para descascá-las rápida e facilmente. Assim que estiverem descascadas, corte-as em cubos de cerca de 2-3 cm – o tamanho uniforme ajuda no cozimento uniforme. Coloque-as em uma panela com água fria e uma pitada de sal. Leve a água para ferver e deixe cozinhar por 10-15 minutos, até ficarem macias, mas não completamente cozidas.

2. Preparação do Molho Picante
Enquanto as batatas estão cozinhando, você pode começar a preparar o molho. Lave os tomates e corte-os em quartos. Coloque-os no liquidificador junto com a cebola cortada em pedaços grandes e o dente de alho. Adicione a pimenta em pó para um toque de calor. Misture tudo até obter uma pasta lisa e homogênea. Se preferir um molho mais espesso, você pode reduzir a quantidade de água adicionada durante a mistura.

3. Cozinhando o Molho
Em uma frigideira funda, despeje o óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a pasta de tomate obtida. Deixe o molho ferver por 4-5 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude. Adicione as folhas de manjericão picadas, que adicionarão um aroma fresco e delicioso.

4. Combinando os Ingredientes
Uma vez que as batatas estejam cozidas, escorra bem. Adicione-as na frigideira sobre o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente, para que as batatas fiquem uniformemente cobertas com o molho. Deixe cozinhar no molho por 5-7 minutos, para que os sabores se misturem e o molho reduza um pouco.

Serviço
As batatas em molho picante de tomate são melhores servidas quentes, diretamente da frigideira. Você pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão por cima para um visual atraente e um aroma adicional. Elas combinam perfeitamente com uma salada verde crocante ou com um pedaço de peixe ou carne grelhada.

Variações e Sugestões
- Adicione Legumes: Você pode incorporar outros vegetais, como abobrinha ou cenoura, para um prato ainda mais colorido e nutritivo.
- Picante: Se você gosta de mais picante, pode adicionar mais pimenta em pó ou até algumas fatias de pimenta fresca.
- Molho cremoso: Se preferir um molho mais cremoso, você pode adicionar algumas colheres de creme de leite ou iogurte grego no final, mexendo bem.

Perguntas Frequentes
1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Claro! As batatas-doces adicionarão uma doçura natural e uma textura diferente que combinará maravilhosamente com o molho de tomate.

2. Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim! Você pode cozinhar as batatas e preparar o molho um dia antes. Quando estiver pronto para servir, basta aquecer tudo junto.

3. Que bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma cerveja clara são excelentes escolhas para acompanhar esta receita. Além disso, um chá de ervas gelado pode adicionar uma nota refrescante.

Nota Final
Espero que tenha gostado de descobrir esta deliciosa receita de batatas em molho picante de tomate. Cozinhar não é apenas uma forma de alimentar o corpo, mas também uma arte pela qual podemos expressar amor e criatividade. Experimente esta receita e compartilhe-a com seus entes queridos – com certeza trará sorrisos aos rostos deles. Bom apetite!