Tomates recheados no forno

Tomates Recheadas no Forno - Uma Delícia Aromática

Quem consegue resistir a um prato de tomates recheados no forno, mergulhados em aromas deliciosos e com uma cobertura de queijo derretido? Esta receita não é apenas simples, mas também uma verdadeira festa para os sentidos. Os tomates recheados são um prato versátil, que pode ser servido como aperitivo, prato principal ou até como acompanhamento. Além disso, é uma ótima maneira de adicionar vegetais frescos à sua dieta.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes

- 6 tomates grandes
- 200-250 g de cogumelos frescos (ou congelados, mas de preferência frescos para um sabor mais intenso)
- 1 cebola grande
- 200 g de queijo (recomenda-se Gouda pelo seu sabor rico)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

Passo 1: Preparando os tomates

O primeiro passo é garantir que seus tomates estejam frescos e maduros. Lave-os bem sob água corrente e seque-os com um papel toalha. Corte cuidadosamente a parte superior de cada tomate, formando uma "tampa". Usando uma colher pequena ou uma colher de chá, retire a polpa e as sementes de dentro, tomando cuidado para não danificar as paredes do tomate. Essa polpa pode ser guardada em um recipiente resistente ao calor, onde você a usará posteriormente para o recheio.

Passo 2: Preparando o recheio

Lave os cogumelos sob água corrente e depois corte-os em fatias finas. A cebola também deve ser picada bem pequena. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e os cogumelos, refogando juntos por cerca de 5-7 minutos, até que a cebola fique transparente e os cogumelos soltem seu suco. Adicione sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Recheando os tomates

Depois que o recheio estiver pronto, pegue cada tomate e recheie-o com a mistura de cogumelos e cebola, deixando cerca de 1-2 cm de espaço na parte superior. Isso é importante para permitir que o queijo derreta uniformemente. Após o recheio, adicione cubos pequenos de queijo de 1 cm por cima do recheio. Ele ficará delicioso e dourado durante o cozimento.

Passo 4: Cozinhando

Coloque as "tampas" dos tomates de volta, cobrindo o recheio. Arrume os tomates recheados em um recipiente resistente ao calor, que pode ser coberto com papel alumínio. Cobrir com papel alumínio ajudará os tomates a permanecerem suculentos e macios. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio) e deixe assar por 30 minutos. Você saberá que estão prontos quando os tomates estiverem macios e o queijo por cima estiver completamente derretido e levemente dourado.

Dicas Práticas

1. Escolha dos tomates: Opte por tomates com paredes grossas e carnudas, de preferência de variedades que não sejam muito suculentas, para evitar que o recheio fique encharcado.
2. Variedades de queijo: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo. Mozzarella ou queijo feta podem adicionar um sabor interessante.
3. Adições: Você pode adicionar ervas aromáticas como manjericão ou orégano ao recheio para um toque extra de sabor.
4. Papel alumínio: Se desejar uma superfície crocante, pode remover o papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Uma porção de tomates recheados no forno tem cerca de 150-200 calorias, dependendo da quantidade de queijo utilizada. Os tomates são ricos em vitaminas C e K, enquanto os cogumelos são uma excelente fonte de fibras e antioxidantes. Esta receita é uma escolha saudável e satisfatória, ideal para uma refeição leve ou um almoço.

Perguntas Frequentes

Posso usar legumes diferentes para o recheio?
Sim, você pode adicionar pimentões, abobrinhas ou até carne moída, dependendo das preferências.

Posso preparar os tomates um dia antes?
Claro! Você pode rechear os tomates e guardá-los na geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, coloque-os diretamente no forno.

O que posso servir junto?
Estes tomates recheados combinam perfeitamente com uma salada fresca ou uma porção de arroz. Além disso, um copo de vinho branco ou um coquetel de frutas complementará perfeitamente este prato.

Variações Possíveis

- Tomates recheados com quinoa: Substitua os cogumelos por quinoa cozida para uma opção vegana.
- Tomates recheados com carne: Adicione carne moída (frango, carne bovina, porco) ao recheio para uma versão mais substancial.
- Tomates recheados com queijo de cabra: Use queijo de cabra em vez de queijo para um sabor mais forte.

Nota Pessoal

Eu gosto de servir esses tomates recheados com uma salada de rúcula e molho de limão, o que adiciona um toque fresco ao prato. Esses tomates recheados no forno são não apenas deliciosos, mas também cheios de cor e charme. Ao experimentar esta receita, você não apenas desfruta de um prato saboroso, mas também de um momento de criatividade na cozinha. Então, prepare seus ingredientes, coloque um sorriso no rosto e vamos cozinhar juntos!