Salada verde com mozzarella e nozes

Salada Verde com Mozarela e Nozes – Uma Explosão de Sabores e Texturas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita saborosa e extremamente nutritiva, ideal para dias quentes ou como aperitivo em um jantar elegante. Esta Salada Verde com Mozarela e Nozes é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando a frescura dos ingredientes com um vinagrete delicioso, que traz um toque extra de sabor. Seja para um almoço em família ou um encontro com amigos, esta salada certamente se tornará uma das suas favoritas.

Uma Breve História das Saladas
As saladas têm sido consumidas ao longo da história, sendo uma parte essencial da dieta de muitas culturas. Seja simples, com vegetais frescos, ou complexa, com queijos e nozes, as saladas são apreciadas pela sua versatilidade e facilidade de preparo. Esta receita combina ingredientes naturais que trazem benefícios nutricionais importantes, sendo uma rica fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Ingredientes:
- 250 g de queijo mozzarella fresco, cortado em cubos
- 250 g de folhas mistas de salada (alface, rúcula, espinafre), rasgadas em pedaços
- 12 tomates-cereja, cortados ao meio (ou tomates normais, fatiados)
- 100 g de nozes, picadas grosseiramente
- 4 cebolinhas, picadas
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas, inteiras ou cortadas ao meio (opcional)
- Sal, a gosto
- Pimenta-do-reino, moída na hora, a gosto
- 4 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de mostarda
- 2 colheres de chá de mel
- 1/4 de xícara de folhas frescas de manjericão, rasgadas

Passo a Passo: Preparação da Salada
1. Preparando o Molho Vinagrete: Em um pote com tampa, adicione 4 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, 1 1/2 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de mostarda, 2 colheres de chá de mel e uma pitada de sal. Feche o pote e agite vigorosamente por alguns minutos, até que os ingredientes se emulsifiquem e formem um molho homogêneo. Este molho vinagrete adicionará um sabor fresco e vibrante à salada.

2. Preparando os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione as folhas de salada rasgadas, os tomates-cereja cortados, os cubos de queijo mozzarella, a cebolinha e as nozes picadas. Se optar por usar azeitonas, adicione-as agora. Misture delicadamente os ingredientes, tomando cuidado para não esmagar o queijo mozzarella.

3. Adicionando o Molho: Despeje o molho vinagrete sobre a mistura de salada. Aqui vai uma dica importante: se você estiver preparando a salada com um pouco de antecedência, é melhor adicionar o molho apenas antes de servir. O ácido do molho pode murchar as folhas de salada e o manjericão, então é essencial manter a frescura.

4. Finalização e Servindo: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino moída na hora, misture delicadamente novamente e sirva a salada em temperatura ambiente. Um toque pessoal pode ser a adição de croutons para um extra de crocância.

Benefícios Nutricionais
Esta salada não é apenas deliciosa, mas também saudável! As folhas de salada são ricas em fibras e vitaminas, enquanto o queijo mozzarella fornece proteínas de qualidade. As nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração. Além disso, o azeite de oliva extra virgem é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Perguntas Frequentes:
- Posso substituir o queijo mozzarella por outra coisa? Sim, você pode usar queijo feta ou ricota para um sabor diferente.
- Como posso armazenar a salada? É recomendado armazenar a salada sem o molho, em um recipiente hermético, na geladeira. Adicione o molho antes de servir.

Variações Possíveis
- Adicione frutas: Você pode incluir pedaços de maçã ou pera para um contraste agradável de doçura.
- Adicione proteínas: Frango grelhado ou atum podem transformar esta salada em um almoço completo.
- Use diferentes nozes: Experimente avelãs ou amêndoas para uma textura diferente.

Sugestões de Servir
Esta salada combina perfeitamente com um copo de vinho branco refrescante ou com uma limonada fresca. Você também pode servi-la ao lado de uma fatia de pão caseiro ou uma tábua de queijos.

Com essas informações, você está pronto para preparar uma salada deliciosa e versátil que certamente impressionará qualquer convidado. Aproveite cada garfada e deixe-se inspirar pelos sabores frescos e combinações únicas!