Salada oriental

Salada Oriental com Batatas e Ovos – Uma Delícia Cheia de Sabor

Quando se trata de saladas, poucas podem rivalizar com a riqueza de sabores e texturas oferecida por uma salada oriental. Esta receita simples e rápida combina batatas cozidas, ovos e legumes frescos para criar um prato saboroso, perfeito tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Além disso, é uma opção fantástica para refeições em família ou encontros com amigos. Vamos explorar juntos cada passo do preparo desta salada!

Tempo total de preparo: 1 hora
Número de porções: 6

Ingredientes:
- 1 kg de batatas (preferencialmente batatas novas ou batatas vermelhas, para uma melhor textura)
- 4 ovos
- 160 g de azeitonas verdes sem caroço
- 4 talos de cebola verde
- 1 cebola seca
- 2 pimentões (você pode usar pimentões assados para um sabor mais intenso)
- 2 pepinos em conserva
- 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1-2 colheres de sopa de vinagre (preferencialmente de vinho ou balsâmico)
- Sal, a gosto

Preparo:

1. Cozimento das batatas: Comece lavando bem as batatas, mantendo-as com casca para preservar os nutrientes e intensificar o sabor. Coloque-as em uma panela grande com água fria, garantindo que a água as cubra completamente. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos. Verifique se estão prontas inserindo um garfo; se entrar facilmente, estão cozidas. Se não, cozinhe por mais alguns minutos.

2. Cozimento dos ovos: Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar. Eles devem cozinhar por 10 minutos para obter uma gema firme, mas não seca. Após o cozimento, coloque-os em uma tigela com água fria para interromper o processo de cozimento e facilitar a limpeza.

3. Preparação dos legumes: Enquanto as batatas e os ovos cozinham, você pode cuidar dos legumes. Corte a cebola seca em fatias finas (julienne) e picote a cebola verde. Os pimentões podem ser cortados em cubos ou tiras, conforme sua preferência. Os pepinos em conserva devem ser cortados em rodelas.

4. Corte das batatas e ovos: Após as batatas esfriarem, corte-as em cubos maiores. Os ovos cozidos devem ser cortados em rodelas. Essas texturas variadas adicionarão um charme especial à sua salada.

5. Montagem da salada: Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes: as batatas cortadas, os ovos, a cebola verde, a cebola seca, os pimentões e os pepinos em conserva. Adicione as azeitonas verdes, que proporcionarão um sabor salgado e saboroso.

6. Temperando: Tempere a salada com sal, azeite de oliva e vinagre. Misture delicadamente para não amassar os ingredientes. Prove e ajuste os temperos conforme seu gosto.

7. Servindo: A salada é deliciosa servida sozinha, mas você pode acompanhá-la com um suculento frango grelhado ou carne de porco para uma refeição completa. Você também pode servi-la como acompanhamento com peixe grelhado ou até mesmo um prato vegetariano.

Dicas práticas:
- Use batatas de tamanhos semelhantes para garantir que cozinhem uniformemente.
- Se você quiser adicionar um toque extra de nutrientes, pode incluir endro fresco ou salsa picada.
- A salada pode ser preparada um dia antes; os sabores se misturam melhor se tiver tempo para descansar na geladeira.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta salada é uma escolha saudável, com cerca de 220 calorias por porção. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, e os ovos fornecem proteínas de qualidade. As azeitonas trazem gorduras saudáveis, enquanto os legumes oferecem vitaminas e antioxidantes essenciais.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de legumes? Sim, você pode adaptar a salada de acordo com suas preferências. Pimentões, cenouras ou até mesmo rabanetes podem ser excelentes alternativas.
- Como posso deixar a salada mais picante? Adicione um pouco de pimenta picada ou flocos de pimenta vermelha à mistura.
- Que bebidas combinam com esta salada? Uma limonada fresca ou um vinho branco seco são acompanhamentos ideais para realçar os sabores da salada.

Esta receita de salada oriental é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar, sendo perfeita para qualquer ocasião. Seja servindo em uma refeição festiva ou em um piquenique no parque, com certeza impressionará pelo seu sabor e frescor. Saboreie cada garfada e aproveite as conversas agradáveis que ela irá gerar!