Salada Oriental de Verão

Salada Oriental de Verão

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama uma salada fresca e cheia de sabores nos quentes dias de verão? A salada oriental de verão é uma excelente escolha, não só como acompanhamento, mas também como prato principal, oferecendo uma explosão de sabores e texturas que encantam os sentidos. Esta receita simples e rápida te levará diretamente ao coração do verão, independentemente do tempo!

Uma breve história da receita

A salada oriental de verão é um prato tradicional, que combina ingredientes simples e sazonais para criar uma refeição saudável e nutritiva. A ideia de misturar legumes frescos com batatas surgiu da necessidade de criar refeições nutritivas, mas também fáceis de preparar. Esta receita foi adaptada ao longo do tempo de acordo com as preferências de cada lar, tornando-se um verdadeiro símbolo do verão.

Ingredientes

- 500 g de batatas novas pequenas
- 2 tomates grandes e maduros
- 2 pepinos médios
- 1 ovo cozido
- 1 cebola roxa ou branca, a gosto
- 150 g de mozzarella light
- 3-4 colheres de sopa de maionese (opcional)
- 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1-2 colheres de sopa de vinagre (de vinho ou balsâmico)
- Sal e pimenta a gosto

Preparo da salada

1. Cozinhando as batatas: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria, garantindo que não tenham terra. Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe por 20-30 minutos, até ficarem macias, mas não muito moles. Verifique com um garfo – se entrar facilmente, estão prontas!

2. Preparando os legumes: Enquanto as batatas cozinham, você pode preparar os outros ingredientes. Corte a cebola em fatias finas e os pepinos em fatias finas ou cubos, a gosto. Escorra a mozzarella e corte em cubos. O ovo cozido também deve ser cortado em cubos adequados.

3. Misturando os ingredientes: Depois que as batatas estiverem cozidas e um pouco resfriadas, descasque-as e corte em cubos. Em uma tigela grande, adicione as batatas, a cebola, os pepinos, a mozzarella e o ovo. Misture suavemente para combinar todos os ingredientes.

4. Temperando: Agora é hora de temperar a salada! Adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, azeite de oliva e vinagre. Misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos com o molho.

5. Finalizando a salada: Se desejar, você pode adicionar maionese para um toque extra de cremosidade. Corte os tomates em cubos e adicione à salada. Misture suavemente para não esmagar os tomates. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada na geladeira por cerca de 1 hora, para que os sabores se misturem perfeitamente.

Servindo

A salada oriental de verão pode ser servida tanto como acompanhamento de carnes ou peixes, quanto como prato principal, acompanhada de uma fatia de pão fresco. É perfeita para um piquenique, um jantar leve ou até mesmo como almoço no escritório. Você pode adicionar algumas folhas de manjericão fresco ou salsa para um toque extra de frescor!

Dicas práticas

- Escolha dos ingredientes: Opte por legumes frescos e da estação. As batatas novas têm uma textura melhor e um sabor mais doce, ideal para esta salada.
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para adicionar um toque distinto. Também pode adicionar azeitonas ou pimentões para um toque extra de cor e sabor.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de salada oriental de verão contém cerca de 250-300 calorias, sendo uma escolha leve e nutritiva. As batatas fornecem carboidratos complexos, e os legumes são ricos em vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir a maionese? Sim, você pode usar iogurte grego ou creme de leite para uma versão mais leve e saudável.

2. Como posso armazenar a salada? A salada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. É possível que a textura mude um pouco após alguns dias, mas o sabor permanecerá igualmente delicioso.

3. Quais bebidas combinam? Uma limonada fresca ou um vinho branco seco são excelentes opções para acompanhar esta salada fresca.

Em conclusão, a salada oriental de verão é um prato versátil, cheio de sabores e cores, perfeito para os dias quentes. Não hesite em experimentar com os ingredientes e adicionar um toque pessoal à sua receita! Saboreie cada mordida e aproveite o verão!