गर्मी की पूर्वी सलाद

गर्मी की ओरीएंटल सलाद

तैयारी का समय: 20 मिनट
उबालने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

गर्मियों के गर्म दिनों में ताजा और सुगंधित सलाद को कौन पसंद नहीं करता? गर्मियों की ओरीएंटल सलाद एक बेहतरीन विकल्प है, न केवल साइड डिश के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी, जो स्वाद और बनावट का विस्फोट प्रदान करती है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करती है। यह सरल और त्वरित नुस्खा आपको मौसम की परवाह किए बिना गर्मियों के दिल में ले जाएगा!

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

गर्मियों की ओरीएंटल सलाद एक पारंपरिक व्यंजन है, जो सरल, मौसमी सामग्री को मिलाकर एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन तैयार करता है। ताजे सब्जियों को आलू के साथ मिलाने का विचार पौष्टिक भोजन बनाने की आवश्यकता से उत्पन्न हुआ, जो आसानी से तैयार किया जा सके। यह नुस्खा समय के साथ हर घर के स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया गया है, और गर्मियों का एक सच्चा प्रतीक बन गया है।

सामग्री

- 500 ग्राम नए छोटे आलू
- 2 बड़े पके टमाटर
- 2 मध्यम खीरे
- 1 उबला हुआ अंडा
- 1 लाल प्याज या सफेद प्याज, पसंद के अनुसार
- 150 ग्राम हल्का मोज़ेरेला
- 3-4 चम्मच मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
- 4-5 चम्मच जैतून का तेल
- 1-2 चम्मच सिरका (शराब या बाल्सामिक)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सलाद की तैयारी

1. आलू उबालना: सबसे पहले आलू को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनमें मिट्टी न हो। उन्हें एक बर्तन में डालें, पानी से ढकें और एक चम्मच नमक डालें। उन्हें 20-30 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत ज्यादा नरम न हों। एक कांटे से जांचें - अगर वह आसानी से अंदर जा रहा है, तो वे तैयार हैं!

2. सब्जियों की तैयारी: जब आलू उबल रहे हैं, तो आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। प्याज को पतले स्लाइस में काटें और खीरे को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटें, पसंद के अनुसार। मोज़ेरेला का पानी निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काटें। उबले हुए अंडे को भी छोटे टुकड़ों में काटें।

3. सामग्री को मिलाना: जब आलू उबल जाएं और थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उनकी त्वचा को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में आलू, प्याज, खीरे, मोज़ेरेला और अंडे डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।

4. मसाले डालना: अब सलाद को मसाला देने का समय है! स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर जैतून का तेल और सिरका डालें। सुनिश्चित करने के लिए फिर से मिलाएं कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से अच्छी तरह ढकी हुई हैं।

5. सलाद को पूरा करना: यदि आप चाहें, तो आप क्रीमनेस के लिए मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें सलाद में डालें। धीरे से मिलाएं ताकि टमाटर न चटके। कटोरे को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और सलाद को ठंडा होने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए रखें, ताकि स्वाद सही से मिल जाएं।

सेवा

गर्मियों की ओरीएंटल सलाद को मांस या मछली के साथ साइड डिश के रूप में या ताजे ब्रेड के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह पिकनिक, हल्की रात के खाने या यहां तक कि कार्यालय के लंच के लिए बिल्कुल सही है। आप ताजगी के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्ते या अजमोद भी जोड़ सकते हैं!

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: ताजे और मौसमी सब्जियों का चयन करें। नए आलू की बनावट बेहतर होती है और इसका स्वाद मीठा होता है, जो इस सलाद के लिए आदर्श है।
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक विशिष्ट नोट जोड़ा जा सके। इसके अलावा, आप रंग और स्वाद के लिए जैतून या बेल मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
- कैलोरी और पोषण लाभ: गर्मियों की ओरीएंटल सलाद का एक सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो एक हल्का और पौष्टिक विकल्प है। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मेयोनेज़ को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप एक हल्का और स्वस्थ संस्करण बनाने के लिए ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं सलाद को कैसे रख सकता हूँ?
सलाद को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। कुछ दिनों बाद बनावट थोड़ी बदल सकती है, लेकिन स्वाद उतना ही स्वादिष्ट रहेगा।

3. कौन से पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
एक ताज़ी नींबू पानी या सूखी सफेद शराब इस ताज़ा सलाद के साथ जोड़ने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

अंत में, गर्मियों की ओरीएंटल सलाद एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो स्वाद और रंगों से भरी होती है, गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री के साथ प्रयोग करने और अपने नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श लाने में संकोच न करें! हर कौर का आनंद लें और गर्मियों का आनंद लें!