Salada de melancia com queijo marinado

Salada de Melancia com Queijo Telemea Marinado

Convido você a descobrir uma receita refrescante, perfeita para os dias quentes de verão ou como aperitivo na mesa de festas. Combinando a doçura da melancia com o sabor do queijo telemea marinado, esta salada é uma verdadeira festa para os sentidos. É fácil de preparar, e os ingredientes simples se transformam em um prato elegante e delicioso. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 12 horas
Tempo total: 12 horas e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 200 g de queijo telemea (preferencialmente Hochland, mas você também pode usar outras variedades de telemea)
- 2 ramos de orégano fresco
- Casca ralada de 1 laranja
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 fatias grandes de melancia (aproximadamente 400 g)
- 2-3 folhas de manjericão fresco para decorar
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Preparo

1. Marinando o queijo: Comece cortando o queijo telemea em cubos de aproximadamente 1 cm. Esses pedaços absorverão os sabores e adicionarão um gosto intenso à sua salada. Coloque o queijo em uma tigela. Adicione o orégano fresco picado, a casca ralada de laranja, a pimenta-do-reino moída, o sal e o azeite de oliva extra virgem. Misture bem os ingredientes, de modo que o queijo fique uniformemente coberto com os temperos.

2. Marinada: Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira para marinar por pelo menos 12 horas. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se desenvolvam, e o queijo telemea adquirirá um gosto delicioso e distinto.

3. Preparando a melancia: No dia seguinte, retire o queijo da geladeira. Corte a melancia em cubos de tamanho semelhante ao do queijo. Certifique-se de que a melancia esteja bem gelada, para adicionar um toque de frescor à salada.

4. Montando a salada: Em uma tigela grande, combine os cubos de melancia com o queijo telemea marinado. Misture delicadamente com uma espátula para não esmagar os cubos de melancia.

5. Finalizando: Adicione o vinagre balsâmico e misture novamente com cuidado. Isso dará um contraste agradável entre a doçura da melancia e a salinidade do queijo.

6. Servindo: Coloque a salada em uma travessa e decore com as folhas de manjericão fresco. Essas folhas não apenas oferecem uma aparência atraente, mas também adicionam um aroma fresco e revigorante.

Dicas práticas

- Escolha dos ingredientes: Escolha um queijo telemea de boa qualidade, que esteja bem curado. Queijo muito mole ou muito salgado pode afetar o equilíbrio de sabor da salada.
- Versão vegana: Se você quiser adaptar a receita para uma versão vegana, pode usar tofu firme cortado em cubos e marinado na mesma marinada.
- Para um toque extra de sabor: Você pode adicionar algumas nozes ou sementes torradas para um contraste crocante.
- Servir: Esta salada combina perfeitamente com um copo de limonada ou um vinho branco seco, que complementará os sabores frescos do prato.

Benefícios nutricionais

A melancia é muito rica em água, o que a torna uma excelente escolha para hidratar o corpo em dias quentes. Além disso, contém as vitaminas A e C, essenciais para a saúde da pele e do sistema imunológico. O queijo telemea, por outro lado, é uma boa fonte de proteína e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo feta ou mozzarella, mas certifique-se de ajustar as quantidades de sal, dependendo do gosto do queijo escolhido.

2. Quanto tempo a salada pode durar na geladeira?
É recomendável consumir a salada no mesmo dia em que a prepara, no entanto, ela pode ser armazenada na geladeira por no máximo 24 horas.

3. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar tomates cereja cortados, azeitonas verdes ou até mesmo pimentão vermelho para diversificar as texturas e sabores.

Conclusão

A salada de melancia com queijo telemea marinado é mais do que um simples prato; é uma explosão de sabores e um convite a prazeres de verão. Fácil de preparar e cheia de nutrientes, esta receita certamente se tornará uma favorita na sua cozinha. Não se esqueça de desfrutar de cada mordida e compartilhar essa delícia com seus entes queridos!