अमरूद के सलाद के साथ मरीन किए हुए पनीर

नमकीन पनीर के साथ तरबूज का सलाद

मैं आपको एक ताज़गी भरी रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो गर्मियों के गर्म दिनों के लिए या उत्सव की मेज पर एक ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है। तरबूज की मिठास और नमकीन पनीर के स्वाद को मिलाकर, यह सलाद इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव है। इसे बनाना आसान है, और सरल सामग्री एक शानदार और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाती है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 12 घंटे
कुल समय: 12 घंटे और 15 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री

- 200 ग्राम पनीर (Hochland बेहतर है, लेकिन आप अन्य प्रकार के पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 2 टहनी ताजा ओरेगानो
- 1 संतरे का छिलका
- 1/2 चम्मच ताजा कुटा काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े टुकड़े तरबूज (लगभग 400 ग्राम)
- सजाने के लिए 2-3 ताजा तुलसी की पत्तियाँ
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका

विधि

1. पनीर को मैरिनेट करना: सबसे पहले पनीर को लगभग 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें। ये छोटे टुकड़े स्वादों को सोख लेंगे और आपके सलाद में गहरा स्वाद जोड़ देंगे। पनीर को एक कटोरे में रखें। इसमें बारीक कटा ताजा ओरेगानो, संतरे का छिलका, ताजा कुटी काली मिर्च, नमक और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि पनीर मसालों से अच्छी तरह ढक जाए।

2. मैरिनेशन: कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों के विकास की अनुमति देता है, और पनीर एक स्वादिष्ट और विशिष्ट स्वाद प्राप्त करेगा।

3. तरबूज की तैयारी: अगले दिन, पनीर को फ्रिज से निकालें। तरबूज को पनीर के समान आकार के क्यूब्स में काटें। सुनिश्चित करें कि तरबूज अच्छी तरह ठंडा हो, ताकि सलाद में ताजगी का एहसास हो।

4. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े कटोरे में, तरबूज के क्यूब्स को मैरिनेट किए हुए पनीर के साथ मिलाएं। स्पैटुला से धीरे से मिलाएं ताकि तरबूज के क्यूब्स को कुचलने से बचा जा सके।

5. अंतिम रूप देना: बाल्सामिक सिरका डालें और फिर से ध्यान से मिलाएं। यह तरबूज की मिठास और पनीर की नमकीन के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा।

6. परोसना: सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ताजा तुलसी की पत्तियों से सजाएं। ये पत्तियाँ न केवल आकर्षक दिखती हैं, बल्कि ताजगी और ताजगी का अनुभव भी जोड़ती हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: एक उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनें, जो अच्छी तरह से पका हो। बहुत नरम या बहुत नमकीन पनीर सलाद के स्वाद संतुलन को प्रभावित कर सकता है।
- शाकाहारी संस्करण: यदि आप रेसिपी को शाकाहारी संस्करण में अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप ठोस टोफू का उपयोग कर सकते हैं, जिसे समान मैरिनेड में मैरिनेट किया गया है।
- स्वाद में वृद्धि: आप कुरकुरी नट्स या भुने हुए बीज भी जोड़ सकते हैं।
- परोसना: यह सलाद एक गिलास नींबू पानी या सूखी सफेद शराब के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो डिश के ताजगी के स्वाद को बढ़ाता है।

पोषण संबंधी लाभ

तरबूज में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो गर्म दिनों में शरीर को हाइड्रेट करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसमें विटामिन A और C भी होते हैं, जो त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण हैं। दूसरी ओर, पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फेटा या मोज़ेरेला पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप चुने हुए पनीर के स्वाद के अनुसार नमक की मात्रा को समायोजित करें।

2. सलाद फ्रिज में कितने समय तक टिक सकता है?
सलाद को उसी दिन खाना बेहतर होता है जब आप इसे बनाते हैं, लेकिन इसे अधिकतम 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

3. मैं रेसिपी को कैसे बदल सकता हूँ?
आप कटे हुए चेरी टमाटर, हरी जैतून या लाल मिर्च भी जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर और फ्लेवर को विविधता मिल सके।

निष्कर्ष

नमकीन पनीर के साथ तरबूज का सलाद केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है; यह स्वादों का विस्फोट है और गर्मियों के स्वादों के लिए एक निमंत्रण है। इसे बनाना आसान और पोषक तत्वों से भरपूर, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपकी रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगी। हर काटने का आनंद लेना न भूलें और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!