Salada de massa com salmão defumado e molho de tomate

Salada de massa com salmão defumado e molho de tomate

Está à procura de uma receita de salada rápida, saborosa e cheia de sabor? Convido-o a descobrir a salada de massa com salmão defumado e molho de tomate – um prato delicioso que é preparado em apenas alguns minutos! Esta salada não é apenas uma excelente opção para almoços de verão, mas também uma escolha requintada para jantares com amigos ou família. Vamos ao trabalho!

Tempo total de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 100 g de salmão defumado
- 2 cebolas pequenas (uma amarela e uma roxa)
- 250 g de massa colorida (você pode usar penne, fusilli ou qualquer tipo que preferir)
- 100 g de azeitonas (preferencialmente verdes ou pretas, dependendo do gosto)
- 200 g de molho de tomate (o ideal é um molho grosso, feito em casa)
- 50 g de queijo (ralado ou cortado em cubos)
- Suco de um limão
- Manjericão seco (opcional, para um toque extra de sabor)

Preparo:

1. Cozinhe a massa: Comece colocando uma panela grande com água salgada para ferver. Quando a água começar a ferver, adicione a massa (cerca de 100 g de massa seca para 1 litro de água). Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 a 10 minutos, até ficar al dente. Enquanto isso, você pode começar a preparar os outros ingredientes.

2. Prepare o salmão: Desfaça o salmão defumado e corte-o em pedaços pequenos. O salmão defumado não só adiciona um sabor intenso, mas também uma textura aveludada à sua salada.

3. Corte a cebola: Descasque a cebola amarela e a roxa. Corte-as em fatias finas. A cebola roxa dará um toque levemente doce, enquanto a cebola amarela proporcionará um contraste agradável.

4. Azeitonas: Lave as azeitonas sob água fria e seque-as com um papel toalha. Corte-as ao meio ou deixe inteiras, conforme a preferência.

5. Misture os ingredientes: Depois que a massa estiver pronta, escorra e enxágue-a sob água fria para interromper o processo de cozimento. Em seguida, coloque-a em uma tigela grande. Adicione o salmão, a cebola cortada, as azeitonas e o molho de tomate caseiro. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.

6. Finalize a salada: Adicione o queijo ralado e o suco de limão. Misture novamente e, se desejar, polvilhe manjericão seco por cima para um toque extra de sabor.

7. Servir: Você pode saborear esta salada imediatamente, mas ela fica ainda mais saborosa depois de ter estado na geladeira por cerca de 30 minutos, tempo em que os sabores se misturam perfeitamente.

Dicas práticas:

- Molho de tomate: Se você não tiver molho de tomate caseiro, pode usar um molho de loja, mas certifique-se de que seja de boa qualidade e não contenha aditivos não saudáveis. O molho de tomate caseiro traz um sabor e frescor adicionais.
- Queijo: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou mozzarella, para dar à salada um toque diferente.
- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como pimentão, tomates-cereja ou abacate, para aumentar o valor nutricional e enriquecer o sabor.

Informações nutricionais: Esta salada é uma excelente fonte de proteínas devido ao salmão e ao queijo, enquanto a massa fornece carboidratos complexos para energia. As azeitonas trazem gorduras saudáveis, enquanto a cebola e os tomates são ricos em vitaminas e antioxidantes. Uma porção tem aproximadamente 400 calorias, o que a torna uma escolha leve e satisfatória.

Perguntas frequentes:

- Posso usar massa integral? Sim! A massa integral é uma excelente opção, oferecendo mais fibras e nutrientes.
- Como posso armazenar a salada? Se sobrar salada, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias. É importante adicionar o queijo e o molho de tomate apenas antes de servir para evitar que fique encharcado.
- Quais bebidas combinam? Uma salada de massa com salmão defumado combina perfeitamente com um vinho branco seco ou com um chá gelado de cítricos.

Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos! É perfeita para dias quentes de verão ou como um almoço leve no escritório. Prepare-a e desfrute de cada garfada! Bom apetite!