धूम्रपान किए हुए सामन और टमाटर सॉस के साथ पास्ता सलाद

धूम्रपान किया हुआ सामन और टमाटर सॉस के साथ पास्ता सलाद

क्या आप एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वाद से भरे सलाद की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं? मैं आपको धूम्रपान किया हुआ सामन और टमाटर सॉस के साथ पास्ता सलाद खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं - एक ऐसा व्यंजन जो केवल कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है! यह सलाद न केवल गर्मियों के लंच के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि दोस्तों या परिवार के साथ डिनर के लिए भी एक परिष्कृत विकल्प है। चलिए काम शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

- 100 ग्राम धूम्रपान किया हुआ सामन
- 2 छोटे प्याज (एक पीला और एक लाल)
- 250 ग्राम रंगीन पास्ता (आप पेनने, फुसिली या अपनी पसंद का कोई भी प्रकार उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम जैतून (स्वाद के अनुसार हरे या काले)
- 200 ग्राम टमाटर सॉस (आदर्श रूप से घर का बना मोटा सॉस)
- 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- एक नींबू का रस
- सूखे तुलसी (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

निर्माण:

1. पास्ता उबालें: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें (लगभग 100 ग्राम सूखे पास्ता के लिए 1 लीटर पानी)। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। इस बीच, आप अन्य सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

2. सामन तैयार करें: धूम्रपान किया हुआ सामन खोलें और इसे छोटे टुकड़ों में काटें। धूम्रपान किया हुआ सामन न केवल तीव्र स्वाद जोड़ता है, बल्कि आपके सलाद को एक नरम बनावट भी देता है।

3. प्याज काटें: पीले प्याज और लाल प्याज को छीलें। उन्हें पतले स्लाइस में काटें। लाल प्याज थोड़ी मिठास जोड़ता है, जबकि पीला प्याज सुखद विपरीत प्रदान करता है।

4. जैतून: जैतून को ठंडे पानी में धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। उन्हें आधा काटें या अपनी पसंद के अनुसार पूरे छोड़ दें।

5. सामग्री मिलाएं: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। फिर, इसे एक बड़े सलाद बाउल में डालें। इसमें सामन, कटा हुआ प्याज, जैतून और घर का बना टमाटर सॉस डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

6. सलाद को पूरा करें: कद्दूकस किया हुआ पनीर और नींबू का रस डालें। फिर से हिलाएं, और यदि चाहें, तो ऊपर सूखे तुलसी छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके।

7. परोसना: आप इस सलाद का तुरंत आनंद ले सकते हैं, लेकिन यह और भी स्वादिष्ट है यदि इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखा जाए, इस दौरान स्वाद पूरी तरह से मिल जाते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- टमाटर सॉस: यदि आपके पास घर का बना टमाटर सॉस नहीं है, तो आप एक व्यावसायिक सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो और इसमें अस्वास्थ्यकर एडिटिव्स न हों। घर का बना टमाटर सॉस अतिरिक्त स्वाद और ताजगी लाता है।
- पनीर: आप सलाद को अलग स्वाद देने के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर या चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि फेटा या मोज़ेरेला।
- विविधताएँ: आप पोषण मूल्य बढ़ाने और स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे कि बेल मिर्च, चेरी टमाटर या एवोकाडो भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी: यह सलाद सामन और पनीर के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि पास्ता ऊर्जा के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। जैतून स्वस्थ वसा लाते हैं, और प्याज और टमाटर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एक सर्विंग में लगभग 400 कैलोरी होती है, जो इसे एक हल्का और संतोषजनक विकल्प बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ? हाँ! साबुत अनाज का पास्ता एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है।
- मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? यदि आपके पास सलाद बचा है, तो आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक रख सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि परोसने से पहले पनीर और टमाटर सॉस डालें ताकि वह नरम न हो जाए।
- कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं? धूम्रपान किया हुआ सामन पास्ता सलाद एक सूखी सफेद शराब या एक सिट्रस आइस टी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें! यह गर्मी के दिनों के लिए या कार्यालय में हल्के लंच के लिए एकदम सही है। इसे बनाएं और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!