salada de frango com cogumelos (2 porções)

Salada de Frango com Cogumelos - Uma Delícia Leve e Saborosa

Tempo total de preparo: 30 minutos
Número de porções: 2

Bem-vindos ao delicioso mundo das saladas! Hoje, vou compartilhar a receita de uma salada de frango com cogumelos, um prato leve e nutritivo, perfeito para almoços rápidos ou jantares informais. Esta salada é repleta de sabores e texturas, combinando a carne suculenta do frango com cogumelos tenros e pepinos em conserva, resultando em uma mistura fresca e refrescante.

História e Inspiração

As saladas de frango são uma escolha popular em muitas culturas culinárias, com raízes profundas nas tradições familiares. Elas costumam ser uma forma criativa de aproveitar sobras de frango cozido, transformando-as em um prato novo e apetitoso. Esta salada não só é saborosa, mas também é uma escolha saudável, rica em proteínas e nutrientes essenciais.

Ingredientes

150 g de peito de frango (cozido e cortado em cubos)
250 g de pepinos em conserva (picados finamente)
1 lata de cogumelos (aproximadamente 400 g, escorridos)
sal e pimenta (a gosto)
maionese (aproximadamente 2-3 colheres de sopa, dependendo da preferência)
dill fresco (alguns ramos, picados finamente)

Passo a Passo

1. Preparação do Peito de Frango
Comece cozinhando o peito de frango. Coloque-o em uma panela com água fria e adicione um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até que esteja completamente cozido. Verifique se está cozido cortando um pedaço para garantir que não esteja mais rosado. Depois de cozido, retire da água e deixe esfriar um pouco, em seguida, corte em cubos pequenos.

2. Preparação dos Legumes
Enquanto o frango cozinha, prepare os pepinos e os cogumelos. Corte os pepinos em pedaços pequenos e escorra os cogumelos da lata. É importante escorrê-los bem para evitar que a salada fique aguada. Utilize uma peneira para facilitar esse processo.

3. Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine os cubos de frango cozido, os pepinos em conserva e os cogumelos. Adicione sal e pimenta a gosto. Agora é a hora de adicionar a maionese. É essencial ajustar a quantidade de maionese de acordo com as preferências pessoais; algumas pessoas preferem uma salada mais cremosa, enquanto outras preferem uma versão mais leve. Não se esqueça de adicionar o dill fresco picado, que trará uma nota aromática e fresca à salada.

4. Finalizando a Salada
Misture bem os ingredientes até que tudo esteja uniformemente combinado. Certifique-se de que o frango, os pepinos e os cogumelos estejam cobertos com maionese, unindo assim todos os sabores. Prove a salada e ajuste os temperos, se necessário.

5. Servir
A salada de frango com cogumelos pode ser servida imediatamente ou refrigerada por um tempo para intensificar os sabores. Você pode servi-la sobre uma cama de alface para um visual mais elegante ou acompanhada de pão fresco.

Dicas Práticas

- Se quiser adicionar um toque crocante, experimente adicionar nozes picadas ou sementes de girassol.
- Uma alternativa deliciosa à maionese pode ser o iogurte grego, para uma versão mais leve.
- Se você estiver procurando uma opção sem carne, pode substituir o frango por tofu frito ou legumes cozidos no vapor.

Benefícios Nutricionais

Esta salada de frango é rica em proteínas devido ao peito de frango, que é uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Os pepinos em conserva contribuem com fibras e antioxidantes, enquanto os cogumelos oferecem vitaminas do complexo B e minerais. Além disso, a maionese, se usada com moderação, pode adicionar gorduras saudáveis, e o dill é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias.

Calorias Estimadas

Uma porção de salada de frango com cogumelos contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de maionese utilizada. Isso faz da salada uma boa escolha para um almoço satisfatório, sem ser muito pesado.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar frango cozido de sobras?
Com certeza! A salada de frango é ideal para aproveitar sobras de frango cozido, economizando tempo e recursos.

2. Posso substituir os cogumelos por outros legumes?
Claro! Você pode experimentar com pimentões, cenouras raladas ou outros legumes crocantes para adicionar diversidade.

3. Como posso deixar a salada mais picante?
Se você gosta de um sabor mais picante, adicione um pouco de molho de pimenta ou páprica picante para um toque extra de sabor.

Combinações Deliciosas

A salada de frango com cogumelos combina perfeitamente com uma fatia de pão torrado ou uma baguete crocante. Além disso, você pode acompanhá-la com um copo de limonada gelada ou um copo de vinho branco, que complementará o sabor delicado da salada.

Em conclusão, a salada de frango com cogumelos é uma receita simples, rápida e versátil. Encorajo você a prepará-la e a experimentar com seus ingredientes favoritos! O sabor e o aroma irão encantá-lo, trazendo um toque de frescor às suas refeições. Bom apetite!