चिकन सलाद मशरूम के साथ (2 सर्विंग्स)

चिकन और मशरूम सलाद - एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 2

स्वादिष्ट सलाद की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको चिकन और मशरूम का सलाद बनाने की रेसिपी साझा करूंगा, जो एक हल्का और तृप्तिदायक व्यंजन है, जो तेज़ लंच या अनौपचारिक डिनर के लिए एकदम सही है। यह सलाद स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, जिसमें रसीले चिकन को नाजुक मशरूम और खट्टे खीरे के साथ मिलाया गया है, जिससे एक ताजा और ठंडा मिश्रण बनता है।

इतिहास और प्रेरणा

चिकन सलाद कई पाक संस्कृतियों में एक लोकप्रिय विकल्प है, जिसका गहरा संबंध पारिवारिक पाक परंपराओं से है। यह अक्सर पके हुए चिकन के बचे हुए हिस्सों का रचनात्मक उपयोग करने का एक तरीका होता है, जिससे उन्हें एक नए और लुभावने व्यंजन में बदल दिया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, जो प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।

सामग्री

150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
250 ग्राम खट्टे खीरे (बारीक कटे हुए)
1 डिब्बा मशरूम (लगभग 400 ग्राम, पानी निथारा हुआ)
नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
मायोनेज़ (लगभग 2-3 बड़े चम्मच, पसंद के अनुसार)
ताजा डिल (कुछ डंठल, बारीक कटा हुआ)

चरण दर चरण

1. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना
चिकन ब्रेस्ट को उबालने से शुरू करें। इसे एक बर्तन में ठंडे पानी के साथ डालें और थोड़ा नमक डालें। इसे लगभग 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पका हुआ है, एक टुकड़ा काटकर जांचें कि यह गुलाबी न हो। पकने के बाद, इसे पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. सब्जियाँ तैयार करना
जब तक चिकन उबल रहा है, खट्टे खीरे और मशरूम तैयार करें। खट्टे खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें और मशरूम को डिब्बे से निकालकर अच्छी तरह निथार लें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से निथरे ताकि सलाद बहुत पानीदार न हो जाए। इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।

3. सामग्री मिलाना
एक बड़े बाउल में, उबले हुए चिकन के टुकड़े, खट्टे खीरे और मशरूम मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अब मायोनेज़ डालने का समय है। यह आवश्यक है कि आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मायोनेज़ की मात्रा को समायोजित करें; कुछ लोग क्रीमी सलाद पसंद करते हैं, जबकि अन्य हल्का। ताजा कटा हुआ डिल भी डालना न भूलें, जो सलाद में एक सुगंधित और ताजा नोट लाएगा।

4. सलाद का पूरा करना
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए। सुनिश्चित करें कि चिकन, खीरे और मशरूम मायोनेज़ से ढके हुए हैं, जिससे सभी स्वाद एक साथ मिल जाएं। सलाद का स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार मसाले समायोजित करें।

5. परोसना
चिकन और मशरूम का सलाद तुरंत परोसा जा सकता है या इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, जिससे इसके स्वाद और भी बढ़ जाएंगे। आप इसे हरे सलाद की चादर पर परोस सकते हैं ताकि इसका दिखावट और भी आकर्षक हो या ताज़ी ब्रेड के साथ।

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आप कुरकुरे का एक अतिरिक्त तत्व जोड़ना चाहते हैं, तो कुटी हुई नट्स या सूरजमुखी के बीज डालने की कोशिश करें।
- मायोनेज़ का एक स्वादिष्ट विकल्प ग्रीक योगर्ट हो सकता है, जो एक हल्का विकल्प है।
- यदि आप मांस रहित विकल्प की तलाश में हैं, तो आप चिकन को तले हुए टोफू या भाप में पकी सब्जियों से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन सलाद प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि चिकन ब्रेस्ट आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। खट्टे खीरे फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जबकि मशरूम बी कॉम्प्लेक्स विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। इसके अलावा, यदि मायोनेज़ का उपयोग सीमित मात्रा में किया जाए, तो यह स्वस्थ वसा जोड़ सकता है, और डिल अपनी एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है।

अनुमानित कैलोरी

चिकन और मशरूम के सलाद का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी का होता है, जो मायोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करता है। यह सलाद एक तृप्तिदायक लंच के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, बिना अधिक भारी हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बचे हुए उबले हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! चिकन सलाद बचे हुए पके हुए चिकन का उपयोग करने के लिए आदर्श है, जिससे समय और संसाधनों की बचत होती है।

2. क्या मैं मशरूम को अन्य सब्जियों से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विविधता जोड़ने के लिए शिमला मिर्च, कद्दू या अन्य कुरकुरी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं सलाद को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
यदि आपको मसालेदार स्वाद पसंद है, तो थोड़ा हॉट सॉस या लाल मिर्च पाउडर डालें।

स्वादिष्ट संयोजन

चिकन और मशरूम का सलाद टोस्ट की एक स्लाइस या कुरकुरी बैगेट के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे ठंडी नींबू पानी या सफेद शराब के गिलास के साथ भी परोस सकते हैं, जो सलाद के नाजुक स्वाद को पूरा करेगा।

अंत में, चिकन और मशरूम का सलाद एक सरल, तेज़ और बहुपरकारी रेसिपी है। मैं आपको इसे बनाने और पसंदीदा सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! इसका स्वाद और सुगंध आपको प्रसन्न करेंगे, आपके भोजन में ताजगी लाएंगे। बौन एपेटिट!