Salada de frango com ameixas e cuscuz

Salada de frango com ameixas e cuscuz – Uma explosão de sabores e texturas

Está à procura de uma receita que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação? A salada de frango com ameixas e cuscuz é a escolha perfeita! Esta salada não só é fácil de preparar, mas também está cheia de nutrientes, tornando-a uma excelente opção para um almoço rápido ou um jantar leve. Além disso, a combinação de doce e salgado vai encantar o paladar de todos que a saborearem.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 200 g de cuscuz
- 200 g de peito de frango (sem pele e osso)
- 2 tomates médios
- 6-8 ameixas maduras
- 1 cebola roxa pequena
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Preparação passo a passo

1. Cozinhando o cuscuz: Comece colocando o cuscuz em uma panela e adicione água conforme as instruções da embalagem. Normalmente, a proporção é de 1 parte de cuscuz para 1,5 partes de água. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que fique fofo. Após o cozimento, escorra e enxágue sob água fria para interromper o cozimento e esfriar rapidamente.

2. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com o suco de limão. Este molho adicionará um toque fresco à sua salada. Você também pode adicionar uma pitada de sal à mistura para um sabor extra.

3. Cozinhando o frango: Enquanto isso, coloque o peito de frango em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que esteja completamente cozido. Assim que estiver pronto, retire da água e deixe esfriar um pouco, depois corte em tiras finas.

4. Preparando os legumes e frutas: Lave bem os tomates e as ameixas. Corte os tomates em fatias e as ameixas ao meio, removendo os caroços. A cebola roxa pode ser cortada em rodelas finas ou em cubos, dependendo da sua preferência.

5. Montando a salada: Em uma tigela grande, combine o cuscuz resfriado, as tiras de frango, os tomates, as ameixas e a cebola. Misture delicadamente para não esmagar os ingredientes. Em seguida, regue a mistura com o molho de azeite de oliva e suco de limão e misture novamente, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos.

6. Ajustando o sabor: Por fim, adicione sal e pimenta a gosto. Você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.

7. Servindo: A salada pode ser servida imediatamente, mas para um sabor ainda mais intenso, deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir. Sirva a salada em uma bela travessa e, opcionalmente, decore com algumas folhas de hortelã para um toque de frescor.

Breve história da receita

As saladas com ingredientes variados têm uma rica história, sendo preparadas desde os tempos antigos. Esta combinação específica de frango, frutas e cuscuz reflete a tendência moderna de integrar proteínas magras com frutas doces, criando um equilíbrio de sabores. O cuscuz, um ingrediente popular em muitas culturas culinárias, é uma excelente fonte de carboidratos complexos e oferece uma textura agradável à salada.

Benefícios nutricionais

Esta salada não é apenas deliciosa, mas também saudável! Aqui estão alguns benefícios nutricionais dos ingredientes da receita:

- Frango: Uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação de tecidos.
- Cuscuz: Fornece carboidratos complexos, que oferecem energia de longa duração.
- Ameixas: Ricas em antioxidantes e vitaminas, essas frutas contribuem para a saúde do sistema digestivo.
- Tomates: Uma boa fonte de vitamina C e licopeno, um poderoso antioxidante.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Você pode substituir o frango por peru, tofu ou até peixe, dependendo das suas preferências alimentares.

Que outros legumes posso adicionar?
Pepinos, pimentões ou até abacate são excelentes adições para tornar a salada ainda mais variada.

Como posso deixar a salada mais picante?
Para um sabor mais picante, adicione um pouco de molho Sriracha ou uma pimenta picada à mistura.

Variações e sugestões de serviço

Esta salada é muito versátil! Você pode servi-la ao lado de uma fatia de pão integral tostado ou com iogurte grego para um toque de cremosidade. Além disso, para um toque exótico, adicione algumas nozes tostadas ou avelãs para um crocante delicioso.

Calorias

Cada porção de salada de frango com ameixas e cuscuz contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada e dos ingredientes adicionais.

Em conclusão, a salada de frango com ameixas e cuscuz é uma excelente escolha para aqueles que desejam explorar combinações de sabores únicas e desfrutar de um prato nutritivo e delicioso. Cozinhar é uma arte, e esta receita ajudará você a revelar seu talento culinário, impressionando sua família e amigos. Bom apetite!