Salade de poulet aux prunes et couscous

Salată de pui cu prune și cuscus – O explozie de arome și texturi

Doriți o rețetă care să impresioneze atât prin gust, cât și prin prezentare? Salata de pui cu prune și cuscus este alegerea perfectă! Această salată nu doar că este ușor de preparat, ci și plină de nutrienți, făcând-o o opțiune excelentă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. În plus, combinația de dulce și sărat va încânta papilele gustative ale tuturor celor care o vor savura.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 200 g cuscus
- 200 g piept de pui (fără piele și os)
- 2 roșii potrivite
- 6-8 prune coapte
- 1 ceapă roșie mică
- 6 linguri ulei de măsline
- 4 linguri suc de lămâie
- Sare și piper, după gust

Preparare pas cu pas

1. Fierberea cuscusului: Începe prin a pune cuscusul într-o cratiță și adaugă apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, raportul este de 1 parte cuscus la 1,5 părți apă. Fierbe-l timp de aproximativ 10 minute, până devine pufos. După ce este gata, scurge-l și clătește-l sub un jet de apă rece, pentru a opri gătirea și a-l răci rapid.

2. Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie. Acest dressing va adăuga o notă proaspătă salatei tale. Poți adăuga și un praf de sare în amestec pentru un plus de savoare.

3. Gătirea puiului: Între timp, pune pieptul de pui într-o cratiță cu apă clocotită și fierbe-l timp de aproximativ 15 minute, sau până când se gătește complet. Odată ce este gata, scoate-l din apă și lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l în fâșii subțiri.

4. Pregătirea legumelor și fructelor: Spală bine roșiile și prunele. Taie roșiile în felii și prunele în jumătăți, scoțându-le sâmburii. Ceapa roșie se poate tăia în rondele subțiri sau cubulețe, în funcție de preferințe.

5. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină cuscusul răcit, fâșiile de pui, roșiile, prunele și ceapa. Amestecă cu grijă pentru a nu strivi ingredientele. Apoi, toarnă dressingul de ulei de măsline și suc de lămâie peste amestec și amestecă din nou, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine acoperite.

6. Potrivirea gustului: La final, adaugă sare și piper după gust. Poți ajusta condimentarea în funcție de preferințele tale personale.

7. Servire: Salata poate fi servită imediat, dar pentru un gust și mai intens, las-o la frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Oferă salata pe un platou frumos și, opțional, decorează cu câteva frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

Scurtă istorie a rețetei

Salatele cu ingrediente variate au o istorie bogată, fiind preparate din cele mai vechi timpuri. Această combinație specifică de pui, fructe și cuscus reflectă tendința modernă de a integra proteine slabe cu fructe dulci, creând un echilibru între gusturi. Cuscusul, un ingredient popular în multe culturi culinare, este o sursă excelentă de carbohidrați complecși și oferă o textură plăcută salatei.

Beneficii nutriționale

Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă! Iată câteva beneficii nutriționale ale ingredientelor din rețetă:

- Pui: O sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.
- Cuscus: Oferă carbohidrați complexi, care furnizează energie de lungă durată.
- Prune: Bogate în antioxidanți și vitamine, aceste fructe contribuie la sănătatea sistemului digestiv.
- Roșii: O sursă bună de vitamina C și licopen, un antioxidant puternic.

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de carne?
Desigur! Poți înlocui puiul cu curcan, tofu sau chiar pește, în funcție de preferințele tale alimentare.

Ce alte legume pot adăuga?
Castraveții, ardeiul gras sau chiar avocado sunt excelente adăugiri pentru a face salata și mai variată.

Cum pot face salata mai picantă?
Pentru un gust mai picant, adaugă un strop de sos Sriracha sau o ardei iute tăiat mărunt în amestec.

Variații și sugestii de servire

Această salată este foarte versatilă! O poți servi alături de o felie de pâine integrală prăjită sau alături de un iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate. De asemenea, pentru o notă de exotic, adaugă câteva nuci prăjite sau alune de pădure pentru un crunch delicios.

Calorii

Fiecare porție de salată de pui cu prune și cuscus conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată și de ingredientele suplimentare.

În concluzie, salata de pui cu prune și cuscus este o alegere excelentă pentru cei care doresc să exploreze combinații de arome unice și să se bucure de un preparat nutritiv și delicios. Gătitul este o artă, iar această rețetă te va ajuta să îți dezvălui talentul culinar, impresionându-ți familia și prietenii. Poftă bună!