Salada de Coração de Leite

Salada fresca com queijo e feijão vermelho

Descobrir combinações deliciosas na cozinha pode ser uma verdadeira aventura, e a nossa salada com queijo e feijão vermelho é um exemplo perfeito! Esta receita não só é fácil de fazer, mas também é uma explosão de sabores, texturas e cores que vão encantar os seus sentidos. Ideal para o almoço ou jantar, esta salada pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de qualquer refeição. Vamos começar a nossa jornada culinária!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 200 g de feijão vermelho cozido (pode ser enlatado para um preparo rápido)
- 1 cebola roxa média
- 2 pepinos frescos
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para uma cor vibrante)
- 2 tomates grandes
- 5-6 tomates-cereja
- 1 colher de sopa de queijo Delaco
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 100 g de queijo Delaco
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto

Uma breve história sobre a salada:

As saladas são parte essencial da culinária em todo o mundo, reunindo ingredientes frescos e saudáveis. Esta salada com queijo e feijão vermelho se inspira na tradição de usar o que você tem na geladeira, transformando ingredientes simples em pratos deliciosos. O queijo, um ingrediente cremoso e aromático, adiciona um toque de sofisticação, enquanto o feijão vermelho oferece consistência e proteínas.

Modo de preparo:

1. Preparação dos ingredientes:
- Comece lavando bem todos os legumes. Descasque a cebola roxa e corte-a em pedaços pequenos. Os pepinos e o pimentão devem ser cortados em cubos, e os tomates podem ser cortados em quartos. Os tomates-cereja podem permanecer inteiros ou serem cortados ao meio, dependendo da sua preferência.
- Certifique-se de que o feijão vermelho esteja bem escorrido se estiver usando enlatado.

2. Misturando os legumes:
- Em uma tigela grande, adicione todos os legumes cortados: cebola, pepinos, pimentão, tomates e feijão vermelho. Misture bem os ingredientes para garantir que estejam distribuídos uniformemente.

3. Preparação do molho:
- Em uma tigela pequena, combine o queijo Delaco com o creme de leite. Misture bem até obter uma consistência lisa. Esta mistura adicionará uma cremosidade deliciosa à sua salada.
- Adicione o molho obtido à tigela com os legumes e misture delicadamente para não amassar os ingredientes.

4. Temperando a salada:
- Despeje o azeite de oliva e o vinagre de vinho branco sobre a mistura de legumes. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes para combiná-los harmoniosamente e permitir que os sabores se entrelacem.

5. Adicionando o queijo:
- Por fim, adicione o queijo Delaco. Misture delicadamente, tomando cuidado para não amassar os ingredientes. O queijo adicionará uma textura agradável e um sabor rico à salada.

6. Servindo:
- Você pode servir a salada imediatamente ou deixá-la na geladeira por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem ainda melhor.

Sugestões de acompanhamento:
A salada é deliciosa sozinha, mas você pode acompanhá-la com uma fatia de pão fresco ou croutons para um toque crocante a mais. Além disso, um copo de limonada ou um vinho branco seco combina perfeitamente com este prato.

Dicas e variações:
- Você pode adicionar outros legumes, como cenoura ou rabanete, para um toque extra de cor e nutrientes.
- Se quiser transformar a salada em um prato vegetariano mais substancial, adicione alguns cubos de tofu ou quinoa cozida.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para variar o sabor.

Benefícios nutricionais:
Esta salada é rica em proteínas devido ao feijão vermelho e ao queijo, e os legumes frescos fornecem vitaminas essenciais e fibras. O azeite de oliva extra virgem adiciona ácidos graxos saudáveis, benéficos para o coração. Uma porção de salada contém cerca de 250 calorias, sendo uma excelente escolha para uma refeição leve e nutritiva.

Perguntas frequentes:
- Posso usar feijão enlatado? Sim, é ideal para economizar tempo, apenas certifique-se de escorrê-lo bem.
- Como posso conservar a salada para o dia seguinte? Armazene a salada em um recipiente hermético na geladeira, mas adicione o queijo e o molho apenas antes de servir para evitar que fique encharcada.
- Que outros ingredientes eu poderia adicionar? Você pode experimentar azeitonas, milho doce ou abacate para diversificar a salada.

Esta salada com queijo e feijão vermelho é não apenas fácil de preparar, mas também cheia de surpresas deliciosas a cada garfada. Eu encorajo você a experimentá-la e desfrutar de seu sabor! Bom apetite!