Salada de café da manhã

Salada de Café da Manhã: Uma Explosão de Sabores e Cores

Quem disse que o café da manhã precisa ser monótono? Esta salada de café da manhã é uma combinação vibrante de ingredientes, perfeita para energizar sua manhã. Colorida, saudável e fácil de preparar, esta salada pode ser saboreada em casa ou, por que não, em potes para levar, para uma refeição deliciosa ao longo do dia. Prepare-se para transformar um simples café da manhã em um verdadeiro banquete!

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Total: 30 minutos
Porções: 2-3 porções

Ingredientes

- 50 g de azeitonas variadas, sem caroço
- 2 pepinos
- 2 cebolas amarelas (ou roxas, conforme preferir)
- 2 tomates
- 100 g de salmão defumado
- 1 abacate
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino moída (opcional)
- Fatias de limão (para decorar)

Preparação Passo a Passo

1. Cozinhando os Ovos
Comece colocando os ovos em uma panela pequena e cobrindo-os com água fria. Adicione uma pitada de sal e algumas gotas de vinagre, que ajudarão a manter a forma dos ovos durante o cozimento. Coloque a panela em fogo baixo e deixe cozinhar por no máximo 15 minutos (conte o tempo desde que colocou a panela no fogo). Este passo é essencial para obter ovos cozidos perfeitos, com gemas cremosas.

2. Preparando os Ingredientes
Enquanto os ovos cozinham, lave, descasque e corte todos os outros ingredientes. Aqui estão algumas sugestões:
- Pepinos: Corte em cubos ou rodelas, conforme preferir.
- Cebola: Se preferir um sabor mais suave, você pode deixá-la de molho em água fria por alguns minutos.
- Tomates: Corte em cubos grandes para adicionar suculência à salada.
- Salmão defumado: Corte em tiras ou cubos, dependendo de como você gosta de integrá-lo na salada.

3. Preparando o Abacate
O abacate é um ingrediente maravilhoso, cheio de gorduras saudáveis. Lave bem, corte ao meio no sentido do comprimento e gire suavemente cada metade para abrir. Regue a polpa com suco de limão para evitar a oxidação. Use uma faca para fazer cortes em cruz na polpa, formando cubos de aproximadamente 1 cm. Em seguida, retire cuidadosamente a polpa com uma colher.

4. Misturando a Salada
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes preparados: azeitonas, pepinos, cebola, tomates, salmão, abacate e os ovos cozidos cortados em quartos. Misture tudo cuidadosamente, para não amassar o abacate.

5. Temperando
Adicione o azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar os sabores. Não se esqueça de que o salmão e as azeitonas já têm sal, então fique atento à quantidade que você adiciona!

6. Servindo
Decore a salada com fatias de limão para um toque de frescor. Ela pode ser servida ao lado de pães quentes ou biscoitos para adicionar textura.

Dica Prática
Para personalizar esta salada de café da manhã, você pode adicionar ingredientes como pimentão picado, cenoura ralada ou diferentes tipos de queijos (feta, mozzarella ou queijo de cabra são excelentes). Isso não apenas enriquecerá o sabor, mas também adicionará uma diversidade de cores.

Nota Final
Esta salada não é apenas deliciosa, mas também muito nutritiva! Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, enquanto o abacate fornece gorduras saudáveis que o manterão saciado. Além disso, o salmão defumado é rico em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração.

Perguntas Frequentes
- Como posso armazenar a salada por mais tempo?
Você pode armazenar a salada em um recipiente hermético na geladeira, mas recomenda-se adicionar o abacate apenas antes de servir para evitar a oxidação.

- Posso substituir o salmão defumado?
Claro! Você pode optar por frango cozido ou tofu como uma alternativa vegetariana.

- Que bebidas combinam com esta salada?
Uma limonada fresca ou um smoothie de frutas complementarão perfeitamente esta refeição.

Esta salada de café da manhã é uma opção versátil e saudável que transformará sua manhã. Saboreie cada mordida e aproveite os benefícios dos ingredientes frescos e cheios de cor!