नाश्ते का सलाद

नाश्ते का सलाद: स्वाद और रंगों का विस्फोट

किसने कहा कि नाश्ता नीरस होना चाहिए? यह नाश्ते का सलाद सामग्री का एक जीवंत मिश्रण है, जो आपकी सुबह को ऊर्जा देने के लिए एकदम सही है। रंग-बिरंगा, स्वस्थ और बनाने में आसान, यह सलाद घर पर या, क्यों न हो, पैक में जार में, दिन के दौरान एक स्वादिष्ट भोजन के लिए आनंद लिया जा सकता है। एक साधारण नाश्ते को एक वास्तविक दावत में बदलने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल: 30 मिनट
पोर्टियन: 2-3 सर्विंग्स

सामग्री

- 50 ग्राम मिश्रित जैतून, बीज रहित
- 2 हरी खीरे
- 2 पीले प्याज (या लाल, पसंद के अनुसार)
- 2 टमाटर
- 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
- 1 एवोकैडो
- 3 उबले हुए अंडे
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- नमक (आवश्यकतानुसार)
- काली मिर्च (वैकल्पिक)
- नींबू के टुकड़े (सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. अंडों को उबालना
सबसे पहले, अंडों को एक छोटे बर्तन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। एक चुटकी नमक और कुछ बूँदें सिरका डालें, जो उबालने के दौरान अंडों के आकार को बनाए रखने में मदद करेंगे। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और अधिकतम 15 मिनट तक उबालें (जब आपने बर्तन को आग पर रखा है तब से समय गिनें)। यह कदम सही तरीके से उबले अंडे प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जिसमें पीले भाग मलाईदार होते हैं।

2. सामग्री तैयार करना
जब अंडे उबल रहे हैं, तब सभी अन्य सामग्रियों को धोकर, छीलकर और काट लें। यहाँ कुछ सुझाव हैं:
- खीरे: अपनी पसंद के अनुसार उन्हें क्यूब्स या गोल टुकड़ों में काटें।
- प्याज: यदि आप अधिक नरम स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए भिगो सकते हैं।
- टमाटर: सलाद में रसदारता बढ़ाने के लिए उन्हें बड़े क्यूब्स में काटें।
- स्मोक्ड सैल्मन: इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, यह उस तरीके पर निर्भर करता है जिस तरह से आप इसे सलाद में शामिल करना पसंद करते हैं।

3. एवोकैडो की तैयारी
एवोकैडो एक शानदार सामग्री है, जो स्वस्थ वसा से भरपूर होती है। इसे अच्छी तरह से धो लें, लंबाई में दो टुकड़ों में काटें और प्रत्येक आधे को धीरे से घुमाएं ताकि इसे खोला जा सके। ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए गूदा पर नींबू या नींबू का रस छिड़कें। एक चाकू का उपयोग करके गूदे में क्रॉस और क्षैतिज रेखाएँ बनाएं, लगभग 1 सेमी के क्यूब्स बनाएं। फिर, एक चम्मच की मदद से गूदे को सावधानी से निकालें।

4. सलाद को मिलाना
एक बड़े सलाद कटोरे में, सभी तैयार सामग्री डालें: जैतून, खीरे, प्याज, टमाटर, सैल्मन, एवोकैडो और चार भागों में कटे हुए उबले अंडे। ध्यान से सब कुछ मिलाएं ताकि एवोकैडो को न तोड़ें।

5. मसाला
स्वाद के अनुसार एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। यह न भूलें कि स्मोक्ड सैल्मन और जैतून में पहले से ही नमक होता है, इसलिए आप जो मात्रा जोड़ते हैं उस पर ध्यान दें!

6. सर्विंग
सलाद को ताजगी के लिए नींबू के टुकड़ों से सजाएं। इसे गर्म रोटी या क्रैकर्स के साथ परोसें ताकि इसे एक बनावट मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव
इस नाश्ते के सलाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप कटे हुए बेल मिर्च, कद्दू के टुकड़े या विभिन्न प्रकार के पनीर (फेटा, मोज़ेरेला या बकरी पनीर बेहतरीन हैं) जोड़ सकते हैं। यह न केवल स्वाद को समृद्ध करेगा, बल्कि रंगों की विविधता भी जोड़ेगा।

अंतिम नोट
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है! अंडे प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि एवोकैडो स्वस्थ वसा प्रदान करता है जो आपको भरा रखेगा। इसके अलावा, स्मोक्ड सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जो दिल की सेहत के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- मैं सलाद को लंबे समय तक कैसे रख सकता हूँ?
आप सलाद को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन मैं सलाह देता हूँ कि एवोकैडो को परोसने से ठीक पहले ही डालें ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके।

- क्या मैं स्मोक्ड सैल्मन के स्थान पर कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप उबला हुआ चिकन या टोफू का विकल्प चुन सकते हैं ताकि यह शाकाहारी विकल्प बन सके।

- इस सलाद के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
ताजे नींबू पानी या फल स्मूदी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

यह नाश्ते का सलाद एक बहुपरकारी और स्वस्थ विकल्प है, जो आपकी सुबह को बदल देगा। हर काटने का आनंद लें और ताजगी और रंगों से भरी सामग्रियों के लाभों का आनंद लें!