Salada de atum com azeitonas

Salada de atum com azeitonas - Receita rápida e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora uma salada fresca e saborosa que combina o sabor delicado do atum com os aromas intensos dos legumes e temperos? A salada de atum com azeitonas é não apenas uma excelente escolha para o almoço ou jantar, mas também uma opção perfeita para um piquenique ou festa. Esta receita simples e rápida é fácil de preparar, e o resultado é sempre impressionante.

A história da salada de atum é fascinante e nos remete às refeições de verão, quando ingredientes frescos se encontram para criar uma explosão de sabores. Ao longo do tempo, a salada de atum evoluiu em várias formas, mas a combinação de atum, legumes e azeitonas continua a ser um favorito em muitas cozinhas.

Ingredientes:
- 1 lata de atum (aproximadamente 200 g)
- 1 cebola verde
- ¼ cebola roxa
- 1 pepino em conserva
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de endro picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de milho em conserva
- 10 azeitonas recheadas com amêndoas ou pimentão
- Grissini ou crackers para servir
- Alface fresca para guarnição

Preparo:

1. Comece drenando bem a lata de atum. É importante remover o excesso de óleo ou água para evitar uma salada muito úmida. O atum bem drenado adicionará uma textura agradável e permitirá que os outros ingredientes brilhem.

2. Lave a cebola verde e corte-a em rodelas finas. Isso adicionará um crocante extra e um leve sabor picante à sua salada. As rodelas de cebola roxa, finamente cortadas, oferecerão um contraste de cor e um sabor adocicado.

3. Pique as ervas. O endro e a salsa fresca picada trarão um toque fresco e aromático à salada. Essas ervas são não apenas deliciosas, mas também cheias de nutrientes.

4. Corte o pepino em conserva em cubinhos pequenos. Isso adicionará um elemento de acidez e crocância à salada. Se preferir um sabor menos pronunciado, você pode usar um pepino fresco.

5. Em uma tigela grande, combine o atum drenado, a cebola verde, a cebola roxa, o pepino, a mostarda, o azeite de oliva, o suco de limão, o endro, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem os ingredientes com uma espátula ou colher de pau, para obter uma pasta homogênea. Este passo é essencial, pois permitirá que os sabores se misturem perfeitamente.

6. Adicione a alface picada em uma tigela de servir. Dispor sobre uma cama de alface não só melhorará a aparência do prato, mas também adicionará frescor a cada garfada.

7. Coloque a pasta de atum sobre a alface. Arrume o milho em conserva e as azeitonas cortadas em rodelas ao lado do atum. As azeitonas recheadas com amêndoas ou pimentão adicionarão uma textura interessante e um sabor inédito.

8. Sirva a salada de atum com grissini crocantes ou crackers, para um contraste agradável de texturas. Você também pode adicionar um fio extra de azeite de oliva e suco de limão, se desejar.

Dicas úteis:
- Você pode variar os ingredientes de acordo com suas preferências. Por exemplo, adicionar abacate ou tomates-cereja picados pode trazer um toque de cor e sabor.
- Se preferir uma salada menos calórica, você pode substituir o azeite de oliva por iogurte grego, obtendo uma versão mais leve, mas igualmente saborosa.
- Esta salada combina muito bem com um copo de vinho branco ou um coquetel refrescante, como um mojito, para uma experiência culinária completa.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 18 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 10 g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar atum fresco em vez de enlatado?
Sim, o atum fresco é uma excelente opção. Recomendo grelhá-lo ou assá-lo antes de adicioná-lo à salada.

2. O que mais posso adicionar à salada?
Você pode experimentar com azeitonas verdes, pimentões ou até mesmo ovos cozidos para um aumento de proteínas.

3. Como posso armazenar a salada de atum?
A salada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias, mas é recomendável adicionar a alface fresca apenas antes de servir para manter a crocância.

Esta salada de atum com azeitonas é não apenas uma escolha saudável, mas também uma explosão de sabores que irá encantar seu paladar. Experimente prepará-la e deixe-se levar por seus sabores inconfundíveis. Bom apetite!