Pimentos assados com queijo

Pimentos Assados com Queijo - Uma Delícia Saborosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindos a uma viagem culinária repleta de sabores e tradições! Hoje vamos preparar uma deliciosa receita de pimentos assados com queijo, uma combinação perfeita de ingredientes que vai encantar o seu paladar. Esta receita é simples e rápida, ideal para um jantar em família ou uma refeição festiva. Os pimentos assados são não apenas saborosos, mas também cheios de nutrientes, e os queijos adicionam um toque especial de sabor. Vamos pôr a mão na massa!

A História dos Pimentos Assados

Os pimentos assados têm uma história rica e são uma tradição em muitas culturas culinárias. Eles são frequentemente usados em diversos pratos, devido à sua textura carnuda e ao sabor adocicado, que se intensifica com o cozimento. A combinação de pimentos com queijos é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem ser transformados em algo espetacular. Ao longo do tempo, esta receita evoluiu, com cada família tendo a sua receita secreta, e hoje vamos revelar a nossa!

Ingredientes

- 1 kg de pimentos de tipo kapia
- 200 g de queijo de cabra
- 100 g de queijo cottage
- 100 g de queijo prato
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- orégano a gosto
- 1 cebola pequena
- 1 folha de alho-poró
- 2 folhas de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparação dos Pimentos Assados

Passo 1: Preparando os Pimentos

Comece assando os pimentos. Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os pimentos kapia em uma assadeira e leve ao forno por 30-40 minutos, virando-os a cada 10 minutos, até que a pele fique negra e levemente enrugada. Este processo ajudará a caramelizar os açúcares dos pimentos, trazendo um sabor doce e saboroso.

Passo 2: Limpando os Pimentos

Após os pimentos estarem assados, retire-os do forno e coloque-os em um saco plástico ou em uma tigela coberta com filme plástico. Deixe-os descansar por 10-15 minutos. O vapor ajudará a soltar a pele. Depois de esfriar um pouco, retire a pele, as sementes e os talos, tomando cuidado para mantê-los inteiros para o recheio.

Passo 3: Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture o queijo de cabra, o queijo cottage e o queijo prato. Adicione a cebola ralada, bem escorrida, e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar um pouco de alho amassado. Use uma espátula ou uma colher de pau para misturar os ingredientes até obter um recheio homogêneo.

Passo 4: Recheando os Pimentos

Com a ajuda de uma colher, recheie cada pimento com a mistura de queijos. Certifique-se de que o recheio esteja bem pressionado para não vazar durante o cozimento. Coloque os pimentos recheados em uma assadeira.

Passo 5: Preparando para Assar

Ao redor dos pimentos, adicione as fatias de alho, a folha de alho-poró picada e algumas folhas de alho para um toque extra de sabor. Regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e tempere com um pouco de sal e pimenta. Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade e o sabor.

Passo 6: Assando os Pimentos

Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse os pimentos por 15 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado. Este tempo pode variar, então não hesite em verificar de vez em quando.

Dica Prática

Para intensificar o sabor, você pode adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas à mistura de queijos. Além disso, se preferir um gosto picante, não hesite em adicionar um pouco de pimenta picada ao recheio.

Serviço

Os pimentos assados com queijo podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente. Você pode decorá-los com salsa fresca picada ou algumas fatias de limão para um contraste de sabor. Eles combinam perfeitamente com pão fresco ou uma salada verde crocante.

Variações

Para uma versão vegetariana, você pode adicionar vegetais como abobrinha ou berinjela, cortados em cubos, à mistura de queijos. Você pode experimentar com diferentes tipos de queijos, como feta ou mozzarella, para obter um sabor diferente.

Benefícios Nutricionais

Os pimentos são uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, enquanto os queijos trazem cálcio e proteínas à sua dieta. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também nutritiva, tornando-a uma escolha ideal para qualquer refeição.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar pimentos diferentes?
Sim, você pode usar pimentos verdes ou amarelos, mas os pimentos kapia oferecem um sabor mais doce.

2. O que posso fazer com o restante do recheio?
Você pode usar o recheio restante para fazer uma omelete ou adicioná-lo a massas.

3. Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode preparar os pimentos e o recheio um dia antes e assá-los antes de servir.

Calorias

Uma porção de pimentos assados com queijo contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de queijo e azeite utilizada. É uma opção nutritiva, perfeita para um prato principal ou um aperitivo.

Conclusão

Esta receita de pimentos assados com queijo é uma verdadeira delícia, fácil de preparar e cheia de sabores. Experimente com os ingredientes e personalize a receita ao seu gosto. Seja como aperitivo ou prato principal, temos certeza de que se tornará rapidamente um favorito da família. Bom apetite!