Peito de frango com maionese, azeitonas e cebolas em conserva

Peito de Frango com Maionese, Azeitonas e Cebola em Conserva

Se você está em busca de uma receita de salada com carne deliciosa e substancial, você chegou ao lugar certo! O peito de frango com maionese, azeitonas e cebola em conserva é uma escolha perfeita para um almoço saboroso, um aperitivo elegante ou um jantar leve. Esta salada não apenas satisfaz o paladar, mas também oferece uma experiência culinária repleta de sabores e texturas. Descubra como preparar esta receita fácil de fazer, que certamente impressionará a todos!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes necessários

- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 3-4 colheres de sopa de maionese (você pode usar maionese caseira para um sabor mais intenso)
- 2 cebolas (preferencialmente cebola branca ou roxa, de acordo com a preferência)
- 150 g de azeitonas (pretas ou verdes, a gosto)
- 1 xícara de vinagre (preferencialmente vinagre de vinho branco ou vinagre balsâmico)
- 1 xícara de óleo (o azeite de oliva oferece um sabor mais refinado)
- 2 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- Grãos de pimenta (aproximadamente 10-15)
- Grãos de coentro (opcional, mas recomendado para um toque de sabor)
- Sal e pimenta a gosto

Técnica de preparo

1. Cozimento do peito de frango: Comece colocando o peito de frango em uma panela com água fria. Adicione uma colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta para dar sabor à carne. Em seguida, leve a água para ferver e deixe o peito de frango cozinhar em fogo médio por 20-25 minutos, até que esteja bem cozido e suculento. Após o cozimento, retire o peito da água e deixe esfriar completamente.

2. Preparação da cebola em conserva: Em uma panela, misture a xícara de óleo, a xícara de vinagre, as 2 xícaras de água, sal, pimenta, grãos de coentro e as folhas de louro. Leve a mistura para ferver. Assim que começar a ferver, adicione a cebola cortada em fatias finas. Desligue o fogo e deixe a cebola de molho no molho quente por 10-15 minutos. Esta técnica de conserva trará um sabor agridoce e uma textura crocante que completará perfeitamente a salada.

3. Montagem da salada: Enquanto isso, corte o peito de frango esfriado em cubos. Em uma tigela grande, combine o peito de frango cortado, as azeitonas picadas (você pode usar uma faca ou um cortador para picá-las uniformemente) e a cebola em conserva (certifique-se de escorrer o excesso de líquido antes de adicionar a cebola à mistura). Adicione a maionese e misture bem para combinar todos os ingredientes. Prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

4. Resfriamento: Cubra a tigela com filme plástico e leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se integrem e a salada se torne mais saborosa.

5. Servir: Quando estiver pronto para servir, você pode decorar a salada com fatias de pimentão em conserva ou com folhas de salsa fresca para um toque de cor e sabor. Esta salada combina perfeitamente com pão torrado ou pode ser servida ao lado de uma salada verde fresca.

Dicas Práticas

- Maionese: Se você quiser fazer uma versão mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte grego. Isso dará uma textura cremosa e reduzirá as calorias.
- Variações: Você pode adicionar diversos ingredientes, como pimentão, nozes ou até mesmo frutas, como maçãs verdes cortadas em cubos, para um contraste agradável de sabores.
- Perguntas Frequentes:
- Posso usar frango cozido anteriormente? Sim, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango cozido.
- Como posso deixar a salada mais picante? Você pode adicionar algumas gotas de molho picante ou pimenta picada.
- Quanto tempo a salada pode ser armazenada? Na geladeira, a salada pode ser armazenada por 2-3 dias, mas é recomendado consumi-la o mais rápido possível para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Benefícios Nutricionais: Esta salada é uma boa fonte de proteínas do peito de frango, gorduras saudáveis das azeitonas e fibras da cebola. É uma refeição equilibrada e satisfatória, perfeita para qualquer momento do dia.

Em conclusão, o peito de frango com maionese, azeitonas e cebola em conserva é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Seja para um almoço em família ou para levar a uma festa, com certeza se tornará um favorito! Experimente prepará-la e aproveite cada garfada!