O sétimo céu

Salada "Sétimo Céu": uma combinação requintada de atum e laranjas

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 6-8

Quem nunca sonhou, ao menos uma vez, com um prato que combina sabores inusitados e surpreende pela aparência? A salada "Sétimo Céu" é exatamente esse tipo de criação culinária, uma receita que junta o sabor salgado do atum, a doçura das laranjas e a textura crocante das maçãs, tudo envolto em uma camada cremosa de maionese. Este elegante aperitivo não é apenas um prazer para o paladar, mas também uma verdadeira obra de arte no prato.

Origem da receita

As receitas de saladas têm uma longa e variada história, adaptando-se ao longo do tempo aos ingredientes disponíveis e às preferências gastronômicas de cada geração. A salada "Sétimo Céu" combina elementos tradicionais, como ovos cozidos e maionese, com notas frescas trazidas pelas frutas. Esta salada é frequentemente apreciada durante as festividades, sendo um aperitivo perfeito para refeições festivas.

Ingredientes

- 1 lata de atum em óleo (aproximadamente 150-200 g)
- 4 ovos
- 2 maçãs azedas (de preferência, maçãs verdes)
- 1 laranja grande
- 200 g de queijo (de preferência, queijo curado para um sabor mais intenso)
- Maionese (aproximadamente 200 g)
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Utensílios necessários

- Panela para cozinhar os ovos
- Ralador
- Tigela para misturar os ingredientes
- Prato ou travessa para apresentação
- Espátula para espalhar a maionese

Passos de preparo

1. Preparação dos ingredientes
Comece cozinhando os ovos. Coloque-os em uma panela com água fria e deixe cozinhar por 10-12 minutos. Após cozidos, resfrie-os sob água corrente fria, depois descasque e corte em pedaços pequenos.
Enquanto isso, escorra o atum da lata, deixando-o escorrer bem. Use um garfo para desfiá-lo.

2. Corte das frutas
Lave as maçãs e a laranja. Corte as maçãs em cubinhos pequenos e a laranja em fatias, depois corte as fatias em cubos. Essas frutas adicionarão um toque doce e azedo à salada.

3. Ralar o queijo
Use um ralador de buracos pequenos para ralar o queijo. Certifique-se de ralar na hora para aproveitar todo o seu aroma.

4. Montagem da salada
Pegue uma travessa grande e comece a montar a salada em camadas. A primeira camada será metade do atum desfiado.
Continue com uma camada de ovos cozidos, seguida por uma camada de maçãs polvilhadas com um pouco de pimenta-do-reino. Adicione novamente uma camada de ovos, seguida pelo restante do atum.
Agora, adicione os cubos de laranja e, por fim, polvilhe o queijo ralado.

5. Finalização e decoração
Sobre a camada de queijo, despeje a maionese em forma de nuvens. Deixe sua imaginação fluir e crie formas, talvez até um sol ou flores, para adicionar um toque de cor e criatividade.
Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que os sabores se misturem.

6. Serviço
Sirva a salada "Sétimo Céu" como aperitivo em refeições festivas ou nos fins de semana. Você pode acompanhá-la com uma baguete fresca ou com biscoitos para adicionar uma textura crocante.

Dicas úteis

- Maionese: Você pode usar maionese comprada ou feita em casa. Se optar pela maionese caseira, obterá um sabor mais fresco e personalizado.
- Variações: Você pode experimentar com outros ingredientes, como azeitonas verdes ou tomates cereja, para adicionar uma nota extra de sabor.
- Refrigeração: Dê à salada tempo suficiente para esfriar e para que os sabores se combinem. É ideal para ser preparada na noite anterior ao serviço.

Benefícios nutricionais

Esta salada é rica em proteínas devido ao atum e aos ovos, enquanto as maçãs e a laranja trazem uma generosa quantidade de vitaminas e antioxidantes. O queijo adiciona cálcio essencial para a saúde dos ossos. Embora contenha maionese, o ingrediente principal é o atum, que é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração.

Perguntas frequentes

1. Posso usar atum em água em vez de atum em óleo?
Sim, mas recomendo adicionar um pouco de azeite para compensar a falta de gordura.

2. Como posso tornar a salada mais leve?
Você pode reduzir a quantidade de maionese ou substituí-la por iogurte grego para uma versão mais leve e cremosa.

3. Posso adicionar outras frutas?
Absolutamente! Abacaxi ou kiwi poderiam oferecer uma nota exótica e surpreendente.

Combinações perfeitas

A salada "Sétimo Céu" combina maravilhosamente com uma bebida refrescante, como um coquetel de cítricos ou um copo de prosecco. Também pode ser servida ao lado de uma sopa cremosa de legumes, para uma refeição completa e equilibrada.

Em conclusão, a salada "Sétimo Céu" não é apenas um prato delicioso, mas também uma experiência culinária que trará alegria a todos que a provarem. Seja servida em ocasiões especiais ou simplesmente em um dia comum, com certeza será motivo de admiração. Portanto, abrace a criatividade na cozinha e desfrute de cada mordida! Bom apetite!