El séptimo cielo

Ensalada "El Séptimo Cielo": una combinación refinada de atún y naranjas

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: 6-8

¿Quién no ha soñado al menos una vez con un plato que combine sabores únicos y sorprenda con su apariencia? La ensalada "El Séptimo Cielo" es exactamente este tipo de creación culinaria, una receta que reúne atún salado, la dulzura de las naranjas y la textura crujiente de las manzanas, todo unido por una capa cremosa de mayonesa. Este elegante aperitivo no solo es un deleite para las papilas gustativas, sino también una verdadera obra de arte en el plato.

Orígenes de la receta

Las recetas de ensaladas tienen una larga y variada historia, adaptándose a lo largo del tiempo a los ingredientes disponibles y a las preferencias gastronómicas de cada generación. La ensalada "El Séptimo Cielo" combina elementos tradicionales, como los huevos duros y la mayonesa, con notas frescas aportadas por las frutas. Esta ensalada es a menudo apreciada durante las festividades, siendo un aperitivo perfecto para las comidas festivas.

Ingredientes

- 1 lata de atún en aceite (aproximadamente 150-200 g)
- 4 huevos
- 2 manzanas ácidas (preferiblemente, manzanas verdes)
- 1 naranja grande
- 200 g de queso (preferiblemente, queso curado para un sabor más intenso)
- Mayonesa (aproximadamente 200 g)
- Pimienta negra recién molida, al gusto

Utensilios necesarios

- Olla para hervir los huevos
- Rallador
- Bol para mezclar los ingredientes
- Plato o bandeja para presentación
- Espátula para extender la mayonesa

Pasos de preparación

1. Preparación de los ingredientes
Comienza hirviendo los huevos. Colócalos en una olla con agua fría y déjalos hervir durante 10-12 minutos. Una vez hervidos, enfríalos bajo un chorro de agua fría, luego pélalos y pícalos finamente.
Mientras tanto, escurre el atún de la lata, dejándolo escurrir bien. Usa un tenedor para desmenuzarlo.

2. Corte de las frutas
Lava las manzanas y la naranja. Corta las manzanas en cubos pequeños y la naranja en rodajas, luego corta las rodajas en cubos. Estas frutas añadirán una nota dulce y ácida a la ensalada.

3. Rallado del queso
Usa un rallador con agujeros pequeños para rallar el queso. Asegúrate de rallarlo fresco para beneficiarte de todo su sabor.

4. Montaje de la ensalada
Toma una bandeja grande y comienza a montar la ensalada en capas. La primera capa será la mitad del atún desmenuzado.
Continúa con una capa de huevos duros, seguida de una capa de manzanas espolvoreadas con un poco de pimienta negra. Agrega otra capa de huevos, seguida del resto del atún.
Ahora, añade los cubos de naranja, y finalmente, espolvorea el queso rallado por encima.

5. Finalización y decoración
Encima de la capa de queso, vierte la mayonesa en forma de nubecitas. Deja volar tu imaginación y crea formas, quizás incluso un sol o flores, para añadir un toque de color y creatividad.
Deja enfriar la ensalada durante al menos una hora antes de servir, para permitir que los sabores se amalgamen.

6. Servicio
Sirve la ensalada "El Séptimo Cielo" como aperitivo en las comidas festivas o durante los fines de semana. Puedes acompañarla con una baguette fresca o con galletas para añadir una textura crujiente.

Consejos útiles

- Mayonesa: Puedes usar mayonesa comprada o hecha en casa. Si optas por la mayonesa casera, obtendrás un sabor más fresco y personalizado.
- Variaciones: Puedes experimentar con otros ingredientes, como aceitunas verdes o tomates cherry, para añadir una nota extra de sabor.
- Enfriamiento: Da a la ensalada suficiente tiempo para enfriarse y para que los sabores se combinen. Es ideal prepararla la noche anterior a servir.

Beneficios nutricionales

Esta ensalada es rica en proteínas gracias al atún y los huevos, mientras que las manzanas y la naranja aportan un generoso aporte de vitaminas y antioxidantes. El queso añade calcio esencial para la salud de los huesos. Aunque contiene mayonesa, el ingrediente principal es el atún, que es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar atún en agua en lugar de atún en aceite?
Sí, pero te recomiendo añadir un poco de aceite de oliva para compensar la falta de grasa.

2. ¿Cómo puedo hacer la ensalada más ligera?
Puedes reducir la cantidad de mayonesa o reemplazarla con yogur griego para una versión más ligera y cremosa.

3. ¿Puedo añadir otras frutas?
¡Absolutamente! La piña o el kiwi podrían ofrecer una nota exótica y sorprendente.

Combinaciones perfectas

La ensalada "El Séptimo Cielo" combina maravillosamente con una bebida refrescante, como un cóctel de cítricos o una copa de prosecco. También se puede servir junto a una sopa crema de verduras para una comida completa y equilibrada.

En conclusión, la ensalada "El Séptimo Cielo" no es solo un plato delicioso, sino también una experiencia culinaria que traerá alegría a todos los que la prueben. Ya sea que la sirvas en ocasiones especiales o simplemente en un día ordinario, seguramente será un motivo de admiración. Así que abraza la creatividad en la cocina y disfruta de cada bocado! ¡Buen provecho!