Abobrinhas assadas

Abobrinha com queijo - Uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 75 minutos
Número de porções: 4

A história da abobrinha na gastronomia é fascinante, sendo usada há séculos em diversos pratos. As abobrinhas não são apenas versáteis, mas também muito saudáveis, ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. Esta receita de abobrinha com queijo é perfeita para um jantar leve ou como aperitivo em uma refeição festiva. Com uma textura cremosa e um sabor delicioso, esta combinação de abobrinha e queijo vai encantar o paladar de todos.

Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos grandes
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de manteiga derretida
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de curry (opcional, mas recomendado para um toque extra de sabor)
- 150 g de queijo feta ou queijo ralado
- Manteiga para untar a forma

Passo a passo:

1. Preparação das abobrinhas
Comece descascando as abobrinhas. Use uma faca afiada para remover a casca e, em seguida, lave bem sob água corrente. Depois de descascadas, corte-as em rodelas bem finas (cerca de 3-5 mm). Se desejar, você pode usar um mandolim para obter fatias uniformes e finas. Isso ajudará a assar de maneira uniforme e dará uma aparência atraente ao prato.

2. Preparação da massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione a farinha, o fermento, o sal e o curry. Misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o creme de leite. Continue misturando até obter uma massa uniforme, sem grumos. O segredo de uma receita de sucesso é garantir que todos os ingredientes estejam bem integrados, então não tenha pressa nesta etapa.

3. Misturando as abobrinhas com a massa
Adicione as rodelas de abobrinha à tigela com a massa. Use uma espátula para misturar delicadamente, garantindo que todas as fatias estejam bem cobertas com a massa. Aqui você pode brincar um pouco com os sabores; se você gosta de alho, pode adicionar alguns dentes de alho picados à mistura.

4. Preparação da forma
Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio a alto). Unte uma forma com manteiga para que as abobrinhas não grudem. Você pode usar uma forma de cerâmica ou uma forma clássica de metal, dependendo de sua preferência.

5. Montagem e cozimento
Despeje a mistura de abobrinha e massa na forma preparada. Espalhe uniformemente com uma espátula. Por cima, adicione o restante do creme de leite (100 ml) e o queijo ralado. Isso formará uma crosta dourada e deliciosa durante o cozimento. Asse no forno por cerca de 60 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo por cima tenha adquirido uma cor dourada.

6. Servindo
Depois que o prato estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca ou como acompanhamento de um assado. Esta abobrinha com queijo combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca para equilibrar a riqueza do sabor.

Dicas práticas:
- Se você deseja adicionar um pouco de complexidade, pode usar queijo feta em vez de queijo, para um sabor mais salgado e intenso.
- Você pode experimentar diferentes temperos, como orégano ou manjericão, para personalizar a receita de acordo com suas preferências.
- As abobrinhas podem ser substituídas por outros legumes, como berinjelas ou batatas, para uma versão diferente deste prato.

Perguntas frequentes:
- Posso usar abobrinhas congeladas? Embora seja recomendável usar abobrinhas frescas para uma textura ideal, você pode usar abobrinhas congeladas, mas certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem antes de adicioná-las à massa.
- Como posso facilitar o preparo do prato? Você pode reduzir a quantidade de creme de leite e queijo para fazer uma versão mais leve, mas o sabor será diferente.
- Que outras receitas combinam com abobrinha com queijo? Esta abobrinha é deliciosa acompanhada de um frango ou peru assado, mas também pode ser um excelente lanche com uma salada de tomates e pepinos.

Benefícios nutricionais:
As abobrinhas são baixas em calorias, o que as torna uma excelente escolha para quem deseja manter o peso. Elas contêm as vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e magnésio. O queijo traz uma quantidade de proteínas e cálcio, contribuindo assim para uma dieta equilibrada.

Em conclusão, a receita de abobrinha com queijo é uma escolha fantástica para uma refeição saudável e substancial. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você obterá um prato que impressionará tanto a família quanto os amigos. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e desfrutar de seus sabores encantadores!