Um Jantar Delicioso com Cogumelos

Esta receita de cogumelos, batatas e presunto é uma verdadeira iguaria, perfeita para ser saboreada a qualquer hora do dia. Começamos por preparar os ingredientes necessários. Então, pegue os cogumelos frescos, limpe-os cuidadosamente para remover quaisquer impurezas e depois corte-os em fatias. Eles adicionarão um sabor saboroso ao prato. Em uma frigideira aquecida, adicione o óleo e deixe aquecer bem. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados junto com a cebola picada finamente. Refogue ambos os ingredientes, mexendo continuamente, até que os cogumelos soltem seu suco e este reduza quase completamente. É importante não deixar a mistura queimar, então tenha cuidado com o fogo.

Uma vez que a mistura de cogumelos e cebola esteja pronta, traga as batatas cruas. Elas devem ser descascadas e raladas em um ralador grande. Adicione as batatas à frigideira e continue mexendo, mantendo-as no fogo até que fiquem ligeiramente macias, mas não completamente cozidas. Esta etapa é essencial para obter a textura perfeita do prato. Tempere a mistura com sal, pimenta, páprica e, se desejar um pouco de picância, adicione também pimenta. Depois de ter bem combinado todos os ingredientes, deixe a mistura esfriar.

Uma vez que a mistura tenha esfriado, bata os ovos e adicione-os à mistura junto com o alho esmagado e a salsa fresca picada finamente. Esses ingredientes ajudarão a temperar o prato e darão um toque fresco. Por fim, incorpore os cubos de presunto prensado, misturando bem para distribuir uniformemente todos os ingredientes.

Agora prepare um recipiente cerâmico resistente ao calor, untado com manteiga e polvilhado com farinha para evitar que grude. Despeje a mistura no recipiente, alisando-a bem para obter uma superfície uniforme. Para uma aparência agradável e um aroma especial, decore o prato com tiras de pimentão vermelho e fatias de tomate. Por fim, polvilhe o queijo ralado por cima, que derreterá lindamente no forno.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura média e coloque o recipiente com a mistura dentro. Asse até que o queijo derreta e as bordas do prato fiquem levemente douradas. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Corte ainda quente e desfrute de cada fatia, saboreando a deliciosa combinação de cogumelos, batatas e presunto que encantará o paladar de todos. Esta receita não é apenas saborosa, mas também muito fácil de fazer, perfeita para refeições em família ou ocasiões especiais.