Salada de Cebola Marinada

Para preparar uma deliciosa e refrescante salada de cebola, começamos escolhendo a cebola certa. As cebolas brancas ou roxas são as escolhas mais comuns, mas as cebolas verdes podem adicionar um toque interessante de frescor. Lave as cebolas sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Corte as cebolas em fatias finas ou em cubos, dependendo da sua preferência, e coloque-as em um recipiente ou tigela resistente ao calor.

Uma vez que as cebolas estão preparadas, despeje água fervente sobre elas, garantindo que as fatias estejam completamente cobertas. Este processo de branqueamento ajudará a reduzir o sabor forte e as lágrimas, tornando a salada mais agradável ao paladar. Deixe as cebolas na água fervente por cerca de 15 minutos, durante os quais os sabores se intensificarão e a textura se tornará mais delicada. Após o tempo transcorrido, escorra as cebolas em uma peneira e enxágue-as sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento e manter uma aparência crocante.

Depois de escorrer completamente as cebolas, adicione o suco de limão à tigela. O suco de limão não apenas adicionará uma acidez agradável, mas também impedirá a oxidação das cebolas, mantendo as cores vibrantes. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto, certificando-se de misturar bem para distribuir uniformemente os temperos. É importante provar a mistura e ajustar os temperos de acordo com as preferências pessoais.

Uma vez que você tenha uma mistura homogênea, cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. Esse tempo de descanso permitirá que os sabores se combinem e se desenvolvam, resultando em uma salada saborosa e deliciosa.

Esta salada de cebola é extremamente versátil e combina perfeitamente com pratos grelhados, como frango, porco ou carne bovina. Também é um excelente acompanhamento para salsichas, hambúrgueres ou até mesmo sopas, como a de feijão ou batata. Sirva esta salada fria, decorada com algumas folhas frescas de salsa ou coentro para uma aparência mais atraente e um toque de frescor. Esta receita simples, mas deliciosa, certamente trará sabor à sua refeição!