Pizza Madi_marins

Pizza de Massa Fina “Madi” – Receita Deliciosa e Fácil de Preparar

Se você é um amante da culinária ou simplesmente adora saborear uma pizza deliciosa, a receita de pizza de massa fina “Madi” é perfeita para você! Inspirada na receita popular postada por Madi_Marin, esta pizza é leve, rápida e, o mais importante, extremamente saborosa. A massa fina e as coberturas variadas farão você se apaixonar por cada fatia. Aqui está como prepará-la passo a passo!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 35-40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para a massa:
- 150 g de farinha de trigo (preferencialmente tipo 00 para uma textura fina)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 ml de leite frio (da geladeira)

Para a cobertura:
- 2-3 colheres de sopa de molho de tomate (certifique-se de que seja de boa qualidade)
- 100 g de presunto (você também pode usar prosciutto ou jamón)
- 1 cebola pequena (fatiada finamente)
- 50 g de milho (de lata ou recém cozido)
- 100 g de queijo (mozzarella ou queijo cottage, dependendo da preferência)
- Temperos para pizza (orégano, manjericão, pimenta)

Instruções:

1. Preparando a massa
Comece peneirando a farinha em uma tigela grande. Adicione o fermento seco e o sal, misturando bem os ingredientes secos. Em seguida, faça um buraco no meio e despeje o azeite de oliva e o leite frio. Use uma espátula ou as mãos para misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2. Sova da massa
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Se a massa grudar nos dedos, adicione gradualmente um pouco mais de farinha até que fique lisa e elástica. Esse processo não deve levar mais do que 5-7 minutos. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe na geladeira por 30 minutos.

3. Pré-aquecendo o forno
Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 220°C (ou 200°C com ventilação). Isso ajudará a obter uma crosta crocante e dourada.

4. Preparando as coberturas
Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate com um pouco de água, para que fique com uma consistência mais fluida. Este passo é essencial para evitar que a pizza fique seca. Corte a cebola em fatias finas e o presunto em cubos. Prepare o queijo cortando em pedaços ou ralando, conforme preferir.

5. Abrindo a massa
Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, até obter uma folha fina que se encaixe na assadeira. Você pode usar um rolo para obter uma espessura uniforme.

6. Montando a pizza
Transfira a massa aberta para a assadeira. Espalhe uniformemente o molho de tomate sobre a superfície da massa. Em seguida, adicione o presunto, a cebola, o milho e o queijo, organizando-os uniformemente. Polvilhe os temperos preferidos, como orégano e manjericão, para um toque extra de sabor.

7. Assando a pizza
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse a pizza por 15-20 minutos, ou até que a crosta fique dourada e crocante. Verifique a pizza de vez em quando para garantir que não queime.

8. Servindo
Depois que a pizza estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte em fatias e sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte. É perfeita para um jantar em família ou uma festa com amigos!

Dicas Práticas:

- Escolha dos ingredientes: Use ingredientes de qualidade para uma pizza mais saborosa. Por exemplo, escolha um queijo mozzarella fresco e um molho de tomate caseiro, se possível.
- Variações: Você pode experimentar diferentes coberturas, como cogumelos, azeitonas, pimentões ou até mesmo abacaxi, de acordo com suas preferências. Não hesite em combinar ingredientes!
- Massa: Se você deseja uma crosta mais fofa, pode adicionar um pouco mais de leite ou óleo. Além disso, pode deixar a massa descansar em temperatura ambiente por 1 hora para obter uma textura mais arejada.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode usar farinha integral, mas a pizza terá uma textura diferente. Certifique-se de adicionar um pouco mais de água, pois a farinha integral absorve mais umidade.

2. Como posso deixar a pizza mais apimentada?
Adicione algumas fatias de pimenta ou polvilhe flocos de pimenta sobre as coberturas antes de assar a pizza.

3. A pizza é saudável?
A pizza pode ser uma opção saudável se você usar ingredientes de qualidade e controlar a quantidade de queijo e carne processada. Você pode adicionar legumes frescos para um aumento de nutrientes.

4. Quais bebidas combinam com pizza?
Pizza combina perfeitamente com uma cerveja gelada, um vinho tinto leve ou até mesmo um coquetel fresco de limonada.

Benefícios Nutricionais:
Pizza de massa fina pode ser uma escolha mais saudável devido ao seu menor teor de carboidratos e calorias, em comparação com pizza de massa grossa. A farinha de qualidade e as coberturas variadas trazem benefícios nutricionais, incluindo proteínas e vitaminas. Cada porção contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de colocar seu avental e experimentar esta deliciosa receita de pizza de massa fina “Madi”. Seja preparando um jantar em família ou uma noite especial com amigos, esta pizza certamente impressionará! Bom apetite!