Penne com molho de tomate

Penne com molho de tomate e queijo - Uma receita simples e deliciosa para momentos inesquecíveis

Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa, não procure mais! Penne com molho de tomate e queijo é uma escolha perfeita para um jantar confortável, cheio de aroma e sabor. Esta receita combina a textura al dente da massa com um molho de tomate rico e queijo derretido, criando um prato que nos lembra dos momentos passados com os entes queridos.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 350 g de penne (ou outro tipo de massa de sua preferência)
- 5 fatias de queijo (escolha um queijo com sabor intenso, como cheddar ou gouda)
- 1 cebola grande (geralmente, a cebola amarela é a mais adequada)
- 6 dentes de alho (excelente fonte de antioxidantes)
- 1 lata de tomates em cubos em suco (aproximadamente 400 g)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de tomilho seco (para um sabor aromático)
- 1 raminho de tomilho fresco (para um toque de frescor)
- 2 grãos de pimenta-da-jamaica (para uma nota aromática sutil)
- 2 folhas de louro (para um sabor profundo e complexo)
- 1 copo de água

Preparação:

1. Prepare os ingredientes: Certifique-se de que você tem todos os ingredientes prontos e à mão. Isso ajudará você a economizar tempo e a se concentrar no processo de cozimento.

2. Refogue a cebola: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada em fogo médio. Mexa de vez em quando, até que ela fique macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.

3. Adicione o alho: Quando a cebola estiver macia, adicione o alho picado. Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, até que o alho fique perfumado, mas tenha cuidado para não queimá-lo, pois pode ficar amargo.

4. Prepare o molho de tomate: Adicione os tomates enlatados, incluindo o suco da lata, à frigideira. Misture bem e adicione o sal, a pimenta, o tomilho seco, a pimenta-da-jamaica e as folhas de louro. Todas essas especiarias darão um sabor especial ao seu molho. Em seguida, adicione um copo de água para afinar o molho. Deixe tudo cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho reduza para a consistência desejada.

5. Cozinhe a massa: Em uma panela separada, leve a água para ferver e adicione sal. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 6 minutos, até ficar al dente. Em seguida, escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.

6. Combine a massa com o molho: Adicione a massa cozida à frigideira com o molho de tomate e misture bem, para que cada pedaço de massa fique coberto com o molho. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar algumas colheres da água do cozimento reservada para afiná-lo.

7. Adicione o queijo: Corte as fatias de queijo em tiras finas e coloque-as sobre a massa. Cubra a frigideira com uma tampa por 2-3 minutos, até que o queijo derreta e fique delicioso.

8. Sirva com carinho: Depois que o queijo derreter, retire as folhas de louro e a pimenta-da-jamaica do molho. Sirva a massa quente, decorada com o raminho de tomilho fresco para uma apresentação atraente e um aroma extra.

Dicas práticas:
- Varie o tipo de massa: Você pode usar qualquer tipo de massa que preferir - farfalle, fusilli ou até mesmo espaguete.
- Adicione legumes: Para um aumento de nutrientes, você pode adicionar legumes como abobrinha ou pimentão picado ao molho de tomate.
- Tempere: Se você gosta de comida picante, adicione um pouco de pimenta seca ou flocos de chili ao molho.
- Peixe ou carne: Você pode adicionar pedaços de frango, carne moída ou peixe ao molho para transformar a receita em um prato principal mais substancial.

Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de penne com molho de tomate e queijo contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo do tipo de queijo utilizado. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante, e o alho tem propriedades benéficas para o sistema imunológico. Este prato é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, sendo ideal para uma refeição equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar tomates frescos em vez de enlatados? Claro! Os tomates frescos são deliciosos, mas certifique-se de descascá-los e cortá-los em cubos antes de adicioná-los ao molho.
- Como posso fazer a receita vegana? Substitua o queijo por uma alternativa vegana ou por queijo tofu esfarelado.
- Posso preparar este prato com antecedência? Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira. Quando estiver pronto para servir, aqueça o molho e adicione a massa cozida.

Esta receita de penne com molho de tomate e queijo é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para ser saboreada ao lado de uma salada verde fresca ou um copo de vinho branco. Seja preparando para um jantar em família ou para um encontro com amigos, cada garfada trará um sorriso aos rostos dos entes queridos. Então, coloque seu avental, pegue os ingredientes e desfrute de uma noite cheia de aroma e boa disposição!