Penne com atum e ervilhas

Penne com Atum e Ervilhas – Uma Receita Rápida e Deliciosa

Se você está à procura de uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana, as penne com atum e ervilhas são a escolha ideal. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também está cheia de sabores, oferecendo um gosto único e uma textura agradável. Além disso, é uma refeição equilibrada, rica em proteínas e fibras, graças a ingredientes saudáveis como o atum e as ervilhas.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4

Ingredientes necessários:
- 350 g de penne
- 160 g de atum em óleo (ou 2 latas de 80 g)
- 100-150 g de ervilhas (você pode usar ervilhas congeladas para mais comodidade)
- 1 lata de tomates pelados (400 g)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 150 ml de água (ou mais, se necessário)
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Azeite de oliva (para refogar)

Método de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece drenando o atum da lata e quebrando-o em pedaços pequenos, para que se incorpore melhor ao molho. Se usar ervilhas congeladas, deixe-as descongelar ligeiramente antes de usar. Pique os tomates pelados, a cebola e o alho.

2. Refogue os legumes: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por 2-3 minutos, até que a cebola fique translúcida e aromática.

3. Adicione os tomates e as ervilhas: Após a cebola ter refogado, adicione os tomates picados e as ervilhas. Misture bem para combinar os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Cozinhe o molho: Depois que os legumes estiverem cozidos, adicione a água e deixe o molho cozinhar em fogo médio. Quando o molho começar a reduzir (engrossar), adicione o atum, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar por mais 5-7 minutos para engrossar ligeiramente.

5. Cozinhe a massa: Em uma panela separada, leve água para ferver para a massa. Quando a água estiver fervendo, adicione as penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cerca de 8-10 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grudem.

6. Combine a massa com o molho: Assim que a massa estiver cozida, escorra bem e adicione à frigideira com o molho. Misture delicadamente para cobrir a massa uniformemente com o delicioso molho. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar algumas colheres de sopa da água da massa para afiná-lo.

7. Servir: Sirva as penne com atum e ervilhas imediatamente, polvilhadas com queijo parmesão ralado, se desejar um toque extra de sabor e textura. Este prato combina maravilhosamente com uma salada verde fresca ou pão crocante.

Dicas práticas:
- Você também pode adicionar outros legumes, como pimentões ou cenouras, para enriquecer a receita.
- Se quiser um toque picante, adicione alguns flocos de pimenta ao molho.
- Esta receita é facilmente adaptável; você pode usar massa integral ou sem glúten, dependendo de suas preferências.

Aproveite esta receita simples de penne com atum e ervilhas, perfeita para qualquer ocasião! Ela ajudará você a impressionar a família e os amigos com um prato saboroso e saudável, pronto em apenas 30 minutos.