Pãezinhos para sanduíches

Pãezinhos fofos para sanduíches – receita simples e deliciosa

Quando se trata de preparar um café da manhã saboroso ou um almoço rápido, os pãezinhos fofos para sanduíches são uma excelente escolha. Com uma crosta crocante e um interior macio, esses pãezinhos são versáteis e podem ser apreciados simples, ou com uma deliciosa geleia, ou ao lado de uma caneca de leite quente. Nesta receita, vou te mostrar passo a passo como prepará-los, seja usando uma máquina de pão ou amassando à mão, para obter um resultado perfeito sempre.

Tempo total de preparo: 2 horas
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Número de porções: 14 pãezinhos

Ingredientes necessários:
- 50 ml de leite morno
- 150 ml de água morna
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 550 g de farinha de trigo branca
- 110 g de farinha integral
- 7 g de fermento seco (preferencialmente Dr. Oetker)
- 2 cubos de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sementes de linhaça

Dicas úteis sobre os ingredientes:
1. Farinha: Usar uma mistura de farinha branca e integral não só melhora a textura dos pãezinhos, mas também adiciona nutrientes. A farinha integral é rica em fibras e minerais.
2. Fermento: Certifique-se de que o fermento esteja fresco para obter uma fermentação ideal. Verifique a data de validade na embalagem.
3. Sementes de linhaça: Elas não apenas melhoram o sabor, mas também adicionam ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde.

Passo a passo para preparar os pãezinhos:

1. Preparando a massa:
- Se você estiver usando uma máquina de pão, adicione os ingredientes na seguinte ordem na tigela: leite morno, água morna, sal, azeite de oliva, farinha branca, farinha integral, fermento seco e açúcar mascavo. É importante seguir essa ordem para permitir que o fermento ative corretamente.
- Selecione o programa 7DOUGH (massa) e inicie a máquina.

2. Adicionando as sementes de linhaça:
- Após cinco minutos de amassamento, quando você ouvir o sinal sonoro, adicione as sementes de linhaça. Elas se incorporarão perfeitamente à massa durante o processo de amassamento.

3. Fermentação da massa:
- Uma vez que a máquina tenha terminado o programa, despeje a massa em uma superfície enfarinhada. Amasse levemente 2-3 vezes para arejar.

4. Moldando os pãezinhos:
- Modele um rolo com a massa e corte em 14 pedaços iguais. Modele cada pedaço em uma bolinha, certificando-se de que sejam uniformes.

5. Segunda fermentação:
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira e cubra-os com um pano limpo. Deixe fermentar por 30 minutos, durante os quais você pode pré-aquecer o forno.

6. Assando:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Quando estiver bem quente, coloque a assadeira com os pãezinhos no forno quente. Deixe assar por 30-40 minutos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

7. Finalização:
- Depois de retirá-los do forno, pincele-os imediatamente com água para obter uma crosta brilhante e apetitoso.

Notas finais e sugestões de servir:
Esses pãezinhos são perfeitos para serem servidos quentes, mas também podem ser guardados para consumo posterior. Eles se mantêm bem em um recipiente hermético. Você pode servi-los com uma variedade de recheios, desde queijos e frios até vegetais frescos e molhos. Uma ótima ideia é usá-los como base para hambúrgueres ou sanduíches.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha?
Claro! Você pode experimentar com farinha de centeio ou farinha de aveia, mas lembre-se de que isso afetará a textura e o sabor final dos pãezinhos.

- Quais bebidas combinam bem com esses pãezinhos?
Esses pãezinhos combinam perfeitamente com leite quente, mas também com chás aromáticos ou café para um café da manhã energizante.

Benefícios nutricionais:
Esses pãezinhos são uma boa fonte de carboidratos complexos, proteínas e fibras, devido à combinação de farinha branca e integral. As sementes de linhaça adicionam ácidos graxos essenciais, contribuindo para uma dieta saudável.

Em conclusão, preparar esses pãezinhos fofos para sanduíches é uma atividade prazerosa que te recompensará com um resultado delicioso. Seja apreciando-os simples ou com diversos recheios, com certeza você vai adorar cada mordida! Bom apetite!