Massa com queijo

Receita deliciosa de macarrão com queijo e manjericão

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao saboroso mundo do macarrão com queijo! Esta receita simples e rápida transformará qualquer refeição em uma festa de sabores, envolvendo cada garfada em creme de queijo e aroma de manjericão fresco. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, este macarrão certamente impressionará.

Antes de começar, vamos nos familiarizar um pouco com os ingredientes. O macarrão é um alimento básico em muitas culturas, com uma história de milhares de anos que o torna amado em todo o mundo. Combinando-o com queijo, obtemos um prato que não apenas satisfaz a fome, mas também oferece nutrientes essenciais.

Ingredientes

- 400 g de spaghetti e/ou macarrão
- 2 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 200 g de queijo cheddar
- 100 g de queijo muçarela
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de manteiga
- Manjericão fresco (a gosto)
- Sal (a gosto)

Utensílios necessários

- Uma panela grande para cozinhar o macarrão
- Uma frigideira antiaderente
- Uma tigela para misturar
- Ralador de queijo
- Colher de madeira ou espátula

Instruções passo a passo

1. Cozinhe o macarrão
Comece enchendo uma panela grande com água e adicione uma colher de chá de sal. Este passo é essencial para dar sabor ao macarrão. Leve a água a ferver e, em seguida, adicione o spaghetti ou o macarrão. Dependendo do tipo de macarrão escolhido, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente entre 8 e 12 minutos). Se desejar um sabor extra, você pode adicionar uma colher de chá de manjericão seco à água.

2. Prepare o molho de queijo
Em uma tigela, bata os dois ovos grandes com as 4 colheres de sopa de creme de leite. Certifique-se de que a mistura esteja bem homogênea, para obter uma textura cremosa. Esta será a base do seu molho de queijo.

3. Cozinhe o molho
Em uma frigideira antiaderente, adicione a mistura de ovos e creme de leite. Pode ser tentador colocar a frigideira no fogo alto, mas para evitar que os ovos cozinhem demais, escolha fogo médio. Mexa ocasionalmente e espere até que comece a engrossar. Quando o molho ficar cremoso e aromático, retire a frigideira do fogo.

4. Adicione o queijo
Rale o queijo cheddar e a muçarela, depois incorpore-os ao molho de ovos, mexendo continuamente. Quando o queijo estiver completamente derretido e o molho se tornar homogêneo, você está pronto para continuar.

5. Combine o macarrão com o molho
Quando o macarrão estiver cozido, escorra bem e adicione-o à frigideira sobre o molho de queijo. Adicione os 100 g de manteiga e misture bem para combinar todos os ingredientes. A manteiga dará uma cremosidade extra e um sabor rico.

6. Finalização e serviço
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, adicione o manjericão fresco picado. Isso trará um toque de frescor ao prato. Sirva o macarrão quente, polvilhado com parmesão ralado por cima!

Sugestões de serviço

Este macarrão com queijo é delicioso servido com uma salada verde crocante ou uma porção de legumes grelhados. Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode acompanhar a refeição com um copo de vinho branco seco ou um chá de ervas aromáticas.

Possíveis variações

1. Adição de proteínas: Se você deseja uma refeição mais substancial, pode adicionar pedaços de frango grelhado ou bacon crocante.
2. Macarrão integral: Use macarrão de farinha integral para uma versão mais saudável.
3. Queijo vegano: Para uma versão vegana, você pode usar queijo vegano e creme à base de plantas.

Benefícios nutricionais

Esta receita é rica em proteínas devido ao queijo e aos ovos. O queijo cheddar e a muçarela contêm cálcio essencial para a saúde dos ossos, enquanto o macarrão fornece carboidratos que fornecem energia. Claro, é importante consumir este prato com moderação, considerando a quantidade de queijo e manteiga.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de macarrão?
Absolutamente! Você pode usar qualquer tipo de macarrão que preferir, incluindo penne, fusilli ou até mesmo macarrão sem glúten.

2. Como posso deixar o molho mais picante?
Você pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à mistura de ovos para um sabor mais picante.

3. Que outros queijos posso usar?
Você pode experimentar com queijo de cabra, brie ou mozzarella, dependendo das suas preferências.

4. Quanto tempo posso armazenar o macarrão?
Este macarrão pode ser armazenado na geladeira em recipientes herméticos por 3-4 dias. Reaqueça antes de servir.

Esta receita de macarrão com queijo é não apenas simples, mas também extremamente versátil, permitindo que você brinque com os ingredientes de acordo com suas preferências. Então, coloque um avental, prepare seus ingredientes e aproveite um prato delicioso que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos! Bom apetite!