Massa com Couve

Para preparar este delicioso prato de repolho com massa, o primeiro passo é cuidar do repolho. Lave bem o repolho sob um jato de água fria, certificando-se de remover toda a sujeira. Depois de lavar o repolho, corte-o finamente e uniformemente. Essa textura permitirá que o repolho cozinhe de maneira uniforme e amoleça perfeitamente. Em uma panela funda, tente derreter um pouco de banha em fogo médio. Quando a banha estiver quente, adicione o repolho fatiado e comece a refogá-lo. Mexa de vez em quando para obter uma cor uniforme e um sabor delicioso caramelizado.

Enquanto isso, prepare a massa. Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal, que dará sabor à massa. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, dependendo do tipo de massa. Depois que a massa estiver cozida al dente, escorra bem, certificando-se de não enxaguá-la sob um jato de água fria, pois isso pode remover o amido necessário para unir o prato. Coloque a massa de volta na panela em que foi cozida e adicione um pouco de manteiga. Misture bem para cobrir a massa uniformemente com a manteiga, o que lhe dará um sabor mais rico.

Agora que temos o repolho refogado e a massa pronta, é hora de montar o prato. Pegue um recipiente que possa ir ao forno, de preferência de cerâmica ou vidro resistente ao calor. Comece colocando uma camada uniforme de repolho refogado no fundo do recipiente. O próximo passo é adicionar uma camada de massa, que trará uma textura cremosa e um sabor saboroso. Repita esse processo: uma camada de repolho, uma camada de massa, continuando até que os ingredientes se esgotem. Certifique-se de que a última camada seja de repolho, para obter uma crosta deliciosa por cima.

Sobre a última camada de repolho, adicione alguns pedaços de manteiga, que derreterão e adicionarão um sabor maravilhoso. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média, em torno de 180-200 graus Celsius, e coloque o recipiente no forno. Deixe assar por cerca de 30-40 minutos ou até que o repolho adquira uma bonita cor marrom e uma deliciosa crosta se forme por cima. Aproveite o prato quente, acompanhado de uma salada fresca ou uma fatia de pão quente, para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Esta receita simples e saborosa trará um toque de tradição a cada refeição.