キャベツ入りヌードル
この美味しいキャベツとパスタの料理を準備するための最初のステップは、キャベツの手入れをすることです。冷水の流れの下でキャベツをよく洗い、汚れをすべて取り除いてください。キャベツを洗った後、薄く均等にスライスします。このテクスチャーは、キャベツが均等に調理され、完璧に柔らかくなることを可能にします。深い鍋で、中火で少しラードを溶かしてみてください。ラードが熱くなったら、スライスしたキャベツを加え、炒め始めます。時々かき混ぜて、均等な色と美味しいキャラメル風味を得ます。
その間に、パスタを準備します。大きな鍋で水を沸騰させ、大さじ1の塩を加えてパスタに味を付けます。水が沸騰し始めたら、パスタを加え、パッケージの指示に従って通常8〜12分間、パスタの種類に応じて茹でます。パスタがアルデンテに茹で上がったら、よく水を切り、冷水で洗わないように注意してください。そうしないと、料理を結びつけるために必要なデンプンが取り除かれる可能性があります。茹でた鍋にパスタを戻し、少しバターを加えます。パスタを均等にバターでコーティングするためによく混ぜます。これにより、よりリッチな味わいになります。
ソテーしたキャベツと準備したパスタが揃ったので、料理を組み立てる時間です。オーブンに入れることができる耐熱皿を用意します。陶器または耐熱ガラス製が望ましいです。まず、皿の底に均一なキャベツの層を置きます。次のステップは、クリーミーなテクスチャーと風味をもたらすパスタの層を追加することです。このプロセスを繰り返します：キャベツの層、パスタの層、材料がなくなるまで続けます。最後の層がキャベツであることを確認し、上に美味しいクラストを得ます。
最後のキャベツの層の上に、いくつかのバターの塊を加えます。これが溶けて素晴らしい風味を加えます。オーブンを中温度に予熱し、約180〜200度セルシウスに設定し、皿をオーブンに入れます。約30〜40分間焼き、キャベツが美しい茶色になり、上に美味しいクラストが形成されるまで焼きます。温かい料理を新鮮なサラダや蒸したパンのスライスと一緒に楽しんで、心温まる風味豊かな食事をお楽しみください。このシンプルで美味しいレシピは、すべての食事に伝統のひとしずくをもたらします。
材料: キャベツ（甘口または酸味のあるもの） 小1個 塩・胡椒 少々 ラード 大さじ1 バター 少々
