Massa colorida com queijo assado no forno

Receita Deliciosa de Massa Colorida com Telemea Assada

Quem não ama massa? Elas são o símbolo do conforto culinário e, quando as combinamos com queijos saborosos e um toque de criatividade, o resultado é simplesmente irresistível! Hoje, vou guiá-lo em uma aventura culinária para preparar massa colorida com telemea assada, um prato perfeito para o almoço ou jantar. Quer você sirva quente ou fria, essa massa é uma delícia que encantará o paladar da família e amigos.

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes Necessários

- 300 g de massa colorida (qualquer variedade preferida, como penne, fusilli ou farfalle)
- 50 g de manteiga
- 200 g de telemea de ovelha
- 100 g de queijo de burduf
- 300 ml de creme de leite
- 3 ovos
- Farinha de rosca (aproximadamente 50 g, para untar a forma)
- 50 g de queijo coalho defumado Delaco (para cobertura)

Breve História da Receita

A massa tem uma história rica, sendo consumida há séculos em diversas culturas. Seja servida com molhos, legumes ou queijos, a massa é um ingrediente versátil que pode ser adaptado ao gosto de cada pessoa. Nesta receita, a combinação de massa colorida com queijo telemea é uma explosão de sabores, e o preparo no forno confere uma textura crocante e um sabor intenso.

Preparação da Massa

1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande, adicione água com sal e leve para ferver. Quando a água estiver borbulhando, adicione a massa colorida e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Isso garantirá uma textura perfeita após o cozimento.

2. Resfrie a massa: Após cozinhar a massa, escorra e passe rapidamente sob um jato de água fria. Este passo é essencial para interromper o processo de cozimento e evitar que a massa fique pegajosa.

Preparação da Mistura de Queijos

3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a massa resfriada, o creme de leite, a telemea de ovelha esfarelada, o queijo de burduf e os ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Certifique-se de que os queijos estejam distribuídos uniformemente para obter um sabor homogêneo.

Montagem e Cozimento

4. Prepare a forma: Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca, garantindo que esteja coberta uniformemente. Este passo evitará que a massa grude e adicionará uma textura crocante.

5. Adicione a mistura à forma: Despeje a mistura de massa e queijos na forma preparada. Nivele levemente com uma espátula para obter uma superfície uniforme.

6. Adicione o queijo coalho: Rale o queijo coalho defumado Delaco sobre a mistura de massa. Isso proporcionará um sabor enriquecido e uma crosta dourada e apetitosa.

7. Asse no forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio) e coloque a forma. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que a superfície fique dourada e crocante.

Serviço e Sugestões

8. Sirva com estilo: Assim que a massa estiver pronta, retire a forma do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Essa massa pode ser servida quente ou fria, dependendo de suas preferências.

9. Adicione um toque de creme: Quer você saboreie quente ou fria, pode adicionar um pouco de creme de leite fresco para um toque extra de cremosidade e sabor. É opcional, mas recomendado para aqueles que amam uma textura mais rica.

Dicas Práticas

- Escolha massas de qualidade: Opte por massas coloridas feitas de uma mistura de farinha de trigo duro e vegetais, obtendo não apenas uma aparência atraente, mas também um aumento de nutrientes.
- Experimente com queijos: Se você não tiver telemea ou queijo de burduf, pode tentar outros tipos de queijo, como feta ou mozzarella para uma textura diferente.
- Enriquecendo os ingredientes: Adicione legumes salteados, como espinafre ou abobrinha, para aumentar o valor nutricional e adicionar cor ao prato.
- Substituindo o creme: Você pode usar iogurte grego para uma versão mais saudável, mantendo a cremosidade desejada.

Valor Nutricional

Esta receita de massa colorida com telemea assada é não apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes. A massa fornece carboidratos complexos necessários para energia, enquanto os queijos adicionam proteínas e cálcio. Uma porção contém aproximadamente 550 calorias, e a combinação de ingredientes oferece uma boa fonte de vitaminas e minerais.

Perguntas Frequentes

- Posso usar massa integral? Sim, a massa integral é uma escolha saudável e adicionará um sabor de nozes ao prato.
- Como posso tornar a receita mais picante? Adicione um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha à mistura de queijos para um toque extra de intensidade.
- Posso preparar a receita com antecedência? Claro! Você pode preparar a mistura de massa um dia antes e mantê-la na geladeira. Asse antes de servir.

Combinações Recomendadas

Essa massa colorida com telemea combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada de tomate e pepino. Em termos de bebidas, um vinho branco seco ou uma limonada fresca completarão perfeitamente a refeição.

A alegria de cozinhar vem da experimentação, e esta receita de massa colorida com telemea assada é um exemplo perfeito de como você pode transformar ingredientes simples em algo realmente especial. Portanto, ouse experimentar esta receita, traga um pouco de mágica para sua cozinha e, acima de tudo, aproveite cada garfada! Bom apetite!