Fusilli com frango e legumes

Fusilli com frango e legumes: uma refeição rápida e deliciosa

Proponho uma receita que rapidamente se tornará uma favorita na sua cozinha: fusilli com frango e legumes. Esta receita não é apenas simples, mas também oferece uma mistura de sabores que trarão alegria à sua mesa. É perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Convido você a descobrir os passos simples para criar este prato saboroso!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 350 g de fusilli
- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 1 abobrinha
- 1 berinjela pequena
- 1 cenoura
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sementes de papoula
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

História da receita

Fusilli com frango e legumes é uma receita que combina a tradição da massa com ingredientes frescos do jardim. Esta combinação foi inspirada por abordagens saudáveis de culinária, que enfatizam legumes e proteínas magras. É uma refeição versátil, que pode ser facilmente adaptada de acordo com os ingredientes que você tem à mão.

Passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando todos os legumes. Corte o peito de frango em cubos pequenos. A cenoura deve ser picada finamente, e a abobrinha e a berinjela devem ser cortadas em cubinhos. A cebola roxa deve ser picada finamente para que cozinhe mais rápido.

2. Cozinhe o peito de frango: Em uma panela, adicione água com sal e leve para ferver. Adicione o peito de frango cortado e a cenoura picada. Cozinhe por cerca de 10-12 minutos ou até que o frango esteja bem cozido. Após o cozimento, retire o peito de frango e deixe esfriar um pouco, depois corte em tiras finas.

3. Refogue os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio até ficar translúcida. Em seguida, adicione a abobrinha e a berinjela picadas. Refogue os legumes por 5-7 minutos, mexendo frequentemente.

4. Adicione o caldo e a cenoura: Depois que os legumes começarem a amolecer, adicione a cenoura cozida picada e uma xícara do caldo em que o frango foi cozido. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5-10 minutos. Este passo ajudará a desenvolver os sabores.

5. Combine os ingredientes: Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione as tiras de frango, as sementes de papoula e o alho picado. Misture bem para combinar os sabores e ajuste o tempero com sal e pimenta.

6. Cozinhe a massa: Em outra panela, adicione água com sal e leve para ferver. Cozinhe o fusilli de acordo com as instruções da embalagem (geralmente, de 8 a 10 minutos). Após o cozimento, enxágue a massa em água fria para evitar que grude.

7. Finalize o prato: Adicione a massa cozida à frigideira com os legumes e o frango refogado. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Deixe no fogo por 2-3 minutos, para que a massa absorva os sabores deliciosos.

Serviço e variações

Sirva o fusilli com frango e legumes quente, polvilhado com um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo feta para um sabor extra. Você também pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão ou salsa para um visual mais colorido.

Varie a receita de acordo com a estação, substituindo os legumes pelos disponíveis: brócolis, pimentão ou cogumelos são excelentes alternativas. Você também pode usar massa integral para uma opção mais saudável.

Dicas úteis:

- Se você deseja um prato mais picante, adicione um pouco de pimenta picada à frigideira junto com a cebola.
- Em vez de azeite de oliva, você pode usar manteiga para um sabor mais rico.
- Você também pode adicionar algumas nozes ou sementes torradas para uma textura extra.

Benefícios nutricionais

Esta receita de fusilli com frango e legumes é uma excelente fonte de proteínas, graças ao peito de frango, e de vitaminas, devido aos legumes frescos. É uma refeição equilibrada, rica em fibras e pobre em gorduras, ideal para uma dieta saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir o fusilli por outros tipos de massa?
Claro! Você pode usar qualquer tipo de massa que preferir, como penne ou spaghetti.

2. Como posso tornar a receita vegana?
Substitua o peito de frango por tofu ou tempeh e use muitos legumes.

3. Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode preparar os legumes e o frango algumas horas antes e depois adicionar a massa antes de servir.

Em conclusão, fusilli com frango e legumes é uma receita simples, mas cheia de sabor, que pode ser personalizada de acordo com seus gostos. Independentemente da ocasião, esta refeição trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Então, prepare seus ingredientes e vamos desfrutar juntos de uma refeição deliciosa!