Espaguete integral assado

Espaguete integral assado com rolinho de porco e queijo de burduf

Tempo total de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à sua cozinha! Hoje, proponho uma deliciosa receita de espaguete integral assado, com rolinho de porco e queijo de burduf, uma combinação que encantará tanto o seu paladar quanto o seu coração. Esta é uma receita simples, mas cheia de sabor, ideal para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma refeição festiva.

A história do espaguete assado é fascinante. Este método de preparo de massas foi desenvolvido em diversos cantos do mundo, mas se tornou popular devido à forma como os sabores se combinam e se intensificam durante o cozimento. É uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem à mão.

Ingredientes necessários:
- 300 g de espaguete integral Barilla
- 4 ovos
- 130 g de rolinho de porco (preferencialmente de um fornecedor confiável, como Sergiana)
- 150 g de creme de leite (35% de gordura)
- 200 g de queijo de ovelha ralado
- 100 g de queijo de burduf

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Cozinhando o espaguete: Comece colocando uma panela grande no fogão, enchendo-a com aproximadamente 3-4 litros de água. Adicione uma colher generosa de sal para dar sabor à massa. Espere até a água ferver, então adicione o espaguete integral. Cozinhe por 6-7 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude. É importante não cozinhar demais, pois eles continuarão a cozinhar no forno.

2. Preparando a mistura: Enquanto o espaguete cozinha, pegue uma assadeira grande e corte o rolinho de porco em cubos pequenos. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até ficarem homogêneos. Adicione o queijo de ovelha ralado e os cubos de rolinho de porco, misturando bem para combinar todos os ingredientes.

3. Combinando a massa com a mistura: Escorra o espaguete cozido e adicione-o à tigela com a mistura de ovos e carne. Use uma espátula para misturar tudo com cuidado, certificando-se de que a massa esteja bem coberta com a mistura.

4. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Transfira a mistura de massa para uma assadeira de cerâmica, nivelando a superfície. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 20 minutos.

5. Adicionando o queijo de burduf: Com 2-3 minutos antes de o espaguete estar pronto, retire a assadeira do forno e polvilhe o queijo de burduf por cima. Coloque novamente a assadeira no forno para deixar o queijo derreter e ficar dourado e apetitoso.

6. Servindo: Depois que o queijo derreteu, retire a assadeira do forno e deixe o prato esfriar por alguns minutos antes de porcionar. Sirva quente, ao lado de uma salada verde fresca ou um acompanhamento de legumes cozidos no vapor para um toque de frescor.

Dicas úteis:
- Você pode substituir o rolinho de porco por peito de frango ou uma versão vegetariana, usando tofu ou legumes fritos.
- Se você gosta de sabores mais intensos, adicione algumas ervas, como orégano ou manjericão, à mistura de ovos.
- Para obter uma crosta ainda mais crocante, você pode polvilhar farinha de rosca por cima antes de colocar a assadeira no forno.

Valores nutricionais:
Esta receita oferece um bom equilíbrio de proteínas dos ovos e da carne, gorduras saudáveis do creme de leite e do queijo, bem como fibras do espaguete integral. Uma porção tem aproximadamente 550 calorias, mas pode variar dependendo dos ingredientes exatos usados.

Perguntas frequentes:
- Posso usar espaguete normal em vez de espaguete integral?
Sim, mas lembre-se de que o espaguete integral oferece um maior teor de fibras e é mais saciante.

- Posso preparar este prato com antecedência?
Você pode preparar a mistura e armazená-la na geladeira, seguindo para assar no dia desejado.

- Com quais bebidas posso combinar este espaguete?
Um vinho branco seco ou um coquetel cítrico seriam excelentes escolhas para complementar este prato.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! O espaguete integral assado com rolinho de porco e queijo de burduf está pronto para se tornar uma receita básica no seu cardápio. Bom apetite!