Espaguete com carne

Espaguete com carne moída - Uma receita clássica, cheia de sabor

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de pratos que nos fazem sentir bem, poucos podem rivalizar com uma porção de espaguete com carne moída. Esta receita simples e rápida é perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos em um encontro casual. Espaguete com carne moída é um prato que combina tradição e inovação, com raízes profundas na culinária global. Com uma história que se estende por séculos, este prato evoluiu de receitas rústicas para as mais sofisticadas, adaptadas aos gostos modernos.

Ingredientes necessários:

- 500 g de espaguete
- 500 g de carne moída (preferencialmente uma mistura de porco e boi, 70% carne de boi e 30% de porco)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 pacote de tempero para massas da Fuchs (ou um molho de tomate preferido)
- 1 cubo de Knorr para molho (ou qualquer outra alternativa)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- Ketchup (opcional, para servir)

Dicas práticas sobre os ingredientes:

- Escolha carne fresca: Uma carne de qualidade fará a diferença no sabor final do prato. A mistura de carne de boi e porco oferece um equilíbrio perfeito entre suculência e sabor.
- Cebola e alho: Pique a cebola finamente para que cozinhe uniformemente e libere sua doçura natural. O alho adiciona um sabor especial, então não hesite em adicioná-lo de acordo com suas preferências.
- Temperos: Use temperos de qualidade, pois eles intensificarão o sabor e o aroma do prato. Misturas de temperos, como as da Fuchs, são excelentes para adicionar um toque extra de sabor.

Passos para preparar espaguete com carne moída:

1. Cozinhe o espaguete: Em uma panela grande, adicione água e uma pitada de sal. Leve a água para ferver e adicione o espaguete. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando para evitar que grude. Quando estiver al dente, escorra em uma peneira e enxágue sob água fria para interromper o cozimento.

2. Prepare o molho: Enquanto o espaguete cozinha, descasque e pique a cebola e o alho. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.

3. Adicione a carne: Coloque a carne moída na frigideira, temperando com sal e pimenta. Mexa de vez em quando, permitindo que a carne doure uniformemente. O cozimento da carne deve levar cerca de 5-7 minutos.

4. Preparação do molho: Em outro recipiente, dissolva o cubo de Knorr em 250 ml de água fria e leve para ferver. Quando a carne estiver bem cozida, adicione a mistura de tempero para massas da Fuchs e o conteúdo do Knorr fervido. Misture bem e deixe ferver em fogo médio por 5-7 minutos, até que o molho engrosse levemente.

5. Servir: Em pratos fundos, coloque porções de espaguete quente e depois despeje o molho de carne por cima. Para um sabor extra, adicione ketchup a gosto.

Dicas de apresentação: Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde fresca e uma garrafa de vinho branco ou tinto, dependendo das suas preferências. Além disso, uma camada de queijo parmesão ralado por cima pode adicionar um toque de sofisticação.

Benefícios nutricionais: Este prato é uma excelente fonte de proteínas devido à carne moída e fornece carboidratos do espaguete para energia. Além disso, a cebola e o alho trazem um aporte de antioxidantes.

Possíveis variações: Se você quiser experimentar com esta receita, pode adicionar legumes como pimentão, cenoura ou abobrinha, cozinhando-os junto com a cebola. Você também pode usar espaguete integral para uma opção mais saudável.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar macarrão sem glúten?
Sim, você pode usar macarrão de arroz ou outras alternativas sem glúten.

2. Como posso deixar o molho mais picante?
Adicione flocos de pimenta ou molho de pimenta durante o preparo do molho.

3. É possível preparar esta receita com antecedência?
Com certeza! O molho de carne pode ser preparado um dia antes e armazenado na geladeira. Quando estiver pronto para servir, basta aquecer e adicionar o espaguete.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Espaguete com carne moída é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para trazer alegria a cada refeição. Bom apetite!