Marmelos e figos

Receita de Triângulos com Marmelo e Figos

A viagem do sabor começa aqui! Convido você a descobrir uma receita deliciosa e aromática de triângulos com marmelo e figos, uma combinação perfeita de frutas doces e massa folhada crocante. Esses triângulos são ideais tanto como sobremesa quanto como um lanche delicioso a qualquer hora do dia. O preparo é simples, e o resultado vai te encantar!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 16 triângulos

Ingredientes:
- 800 g de massa folhada (preferencialmente de alta qualidade)
- 4 marmelos médios (aproximadamente 800 g)
- 9 figos (aproximadamente 400 g)
- 100 g de açúcar mascavo (para um sabor mais profundo)
- 5-6 cravos-da-índia (frescos ou moídos)
- 1 pacote de açúcar de baunilha (para um toque extra de aroma)
- 50 ml de óleo (para untar a forma)
- 1 ovo (para pincelar, para um aspecto brilhante)

História da receita:
Os triângulos, uma iguaria tradicional, têm suas origens na cozinha rústica, onde ingredientes simples eram transformados em delícias aromáticas. Esta receita combina tradição com ingredientes locais, oferecendo uma interpretação moderna de sabores clássicos. Os marmelos, com sua textura firme e aroma intenso, se combinam perfeitamente com a doçura dos figos, criando um recheio delicioso para a massa folhada.

Passo a passo - Preparação dos Triângulos com Marmelo e Figo:

1. Preparação das Frutas:
- Comece descascando os marmelos e cortando-os em cubinhos pequenos. Os marmelos são ricos em fibras e vitaminas, então não os subestime! Essas frutas são uma excelente fonte de antioxidantes.
- Corte os figos em cubos, escolhendo figos maduros para adicionar um sabor doce e um aroma inconfundível.

2. Caramelização das Frutas:
- Em uma panela antiaderente, coloque o açúcar mascavo para caramelizar. Espere derreter e ficar dourado, tomando cuidado para não queimar, pois o gosto amargo do açúcar queimado só estragará o prato.
- Adicione os marmelos e figos caramelizados, mexendo delicadamente para homogeneizar tudo. Se as frutas não soltarem suco suficiente, não hesite em adicionar 1-2 colheres de sopa de água para obter uma consistência mais macia.

3. Temperando a Mistura:
- Triture os cravos-da-índia em um pilão ou com um moedor, até obter um pó fino. Adicione os cravos e o açúcar de baunilha à mistura de frutas e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, até que as frutas amoleçam e os sabores se combinem.

4. Preparação da Massa:
- Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Uma vez descongelada, estenda-a delicadamente com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha, de modo a obter uma folha uniforme.
- Corte a massa em quadrados de aproximadamente 10x10 cm para formar a base dos triângulos.

5. Recheando e Formando os Triângulos:
- Coloque uma colher da mistura de frutas no centro de cada quadrado de massa. Dobre a massa em forma de triângulo, certificando-se de que o recheio fique bem fechado. Use um garfo para pressionar as bordas e selar os triângulos.

6. Pincelando com Ovo:
- Bata o ovo em uma tigela pequena e use um pincel para untar cada triângulo de massa, dando-lhes uma cor dourada e uma textura crocante ao assar.

7. Assando:
- Coloque os triângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles para que possam se expandir durante o cozimento. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os triângulos por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

8. Servindo:
- Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar um pouco e, em seguida, você pode servi-los quentes ou frios, conforme sua preferência. Esses triângulos são deliciosos acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para uma experiência culinária inesquecível.

Dicas Práticas:
- Use uma faca bem afiada para cortar as frutas, para obter cubos uniformes.
- Você pode adicionar canela ou noz-moscada à mistura de frutas para um toque extra de sabor.
- Se não tiver acesso a figos frescos, pode usar figos secos, hidratando-os em água morna por 15 minutos antes de usar.

Informações Nutricionais:
Uma porção de triângulos com marmelo e figo contém aproximadamente 200 calorias, oferecendo uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais. Os marmelos são excelentes para a digestão, e os figos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes.

Perguntas Frequentes:
1. Posso usar outras frutas em vez de marmelos e figos?
- Sim, você pode experimentar com maçãs, peras ou até mesmo frutas silvestres!

2. O que posso fazer com a massa restante?
- Você pode fazer mini tortas ou biscoitos, recheando-os com geleia ou chocolate.

3. Posso congelar os triângulos?
- Sim, você pode congelá-los antes de assar. Certifique-se de embrulhá-los bem para evitar queimaduras.

Espero que esta receita de triângulos com marmelo e figo traga alegria e momentos inesquecíveis ao lado de seus entes queridos! Bom apetite!