Sanduíche de almôndegas assadas

Almôndegas assadas com molho de queijo – uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

As almôndegas são um prato clássico, apreciado por muitas culturas ao redor do mundo. Esta receita de almôndegas assadas com molho de queijo é uma versão deliciosa e saudável, perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva. Uma combinação saborosa de carne, legumes frescos e queijo, essas almôndegas são fáceis de preparar e com certeza conquistarão qualquer paladar.

Ingredientes:

Para as almôndegas:
- 1 kg de carne bovina (escolha uma carne de qualidade, com um pouco de gordura para um sabor mais rico)
- 1 cebola pequena (para um sabor mais intenso, você pode optar pela cebola roxa)
- 2 talos de cebola verde (adiciona um toque fresco e crocante)
- 6 dentes de alho (opcional, mas recomendado pelo seu aroma forte)
- 2-3 fatias de pão embebidas em leite (garante uma textura macia e úmida)
- Sal e pimenta (para ajustar o sabor conforme suas preferências)
- Pimenta doce (para um toque de cor e um sabor defumado)
- Tomilho seco (o complemento perfeito para a carne bovina)
- 2-3 talos de salsinha (para um toque de frescor)
- Azeite de oliva (para regar as almôndegas antes de assar)

Para servir:
- 4 fatias de pão (escolha um pão de qualidade, como ciabatta ou baguete)
- Cream cheese (para um sabor cremoso e decadente)
- Folhas de alface (para um contraste crocante)
- 2 tomates (cortados em fatias)
- 1 pepino (cortado em fatias)
- 200 g de mozzarella (para obter um molho de queijo delicioso)

Instruções de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Rale a cebola e esprema bem para eliminar o excesso de água. Pique finamente a cebola verde e a salsinha. Esses ingredientes vão adicionar um sabor extra às almôndegas.

2. Mistura da composição: Em uma tigela grande, adicione a carne moída de bovina e a cebola ralada. Adicione a cebola verde picada, o alho picado, as fatias de pão embebidas em leite (não se esqueça de espremer um pouco) e tempere com sal, pimenta, pimenta doce e tomilho. Bata os ovos e adicione à mistura. Use uma espátula ou as mãos para homogeneizar todos os ingredientes. Certifique-se de que a mistura esteja bem combinada para obter almôndegas uniformes.

3. Descanso da composição: Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Este passo não é apenas para resfriar a mistura, mas também para permitir que os sabores se combinem e se tornem mais intensos.

4. Formação das almôndegas: Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que grudem. Umedeça as mãos com água e forme as almôndegas no tamanho desejado. Eu prefiro fazê-las maiores, semelhantes a hambúrgueres, mas você pode escolher o tamanho que preferir. Coloque as almôndegas na assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas.

5. Cozimento: Regue as almôndegas com azeite de oliva para ajudá-las a dourar bem durante o cozimento. Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por 30-35 minutos, até que as almôndegas fiquem douradas e crocantes por fora.

6. Preparação dos sanduíches: Enquanto as almôndegas assam, você pode preparar os sanduíches. Em uma fatia de pão, espalhe uma camada de cream cheese, depois adicione uma folha de alface, uma almôndega, fatias de mozzarella, tomates e pepino. Cubra com outra fatia de pão. Você pode tostar os sanduíches em uma sanduicheira ou colocá-los no forno por 5 minutos, até que o queijo derreta e o pão fique crocante.

Serviço:

Sirva os sanduíches quentes, acompanhados de uma salada fresca ou batatas fritas para uma refeição completa. Essas almôndegas são perfeitas para serem apreciadas também nos dias seguintes, sendo deliciosas até frias.

Dicas úteis:

- Se você deseja uma versão mais saudável, pode substituir a carne bovina por carne de frango ou peru.
- Adicione temperos ou ervas de sua preferência para personalizar a receita ao seu gosto.
- As almôndegas podem ser congeladas antes de assar, então você pode preparar uma quantidade maior para dias corridos.

Calorias e benefícios nutricionais:

Esta receita contém aproximadamente 450 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. A carne bovina é uma excelente fonte de proteínas, enquanto os legumes acrescentam fibras e vitaminas essenciais. O cream cheese enriquece o prato com cálcio e gorduras saudáveis, mas use uma versão light se desejar reduzir a ingestão calórica.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar carne moída de porco em vez de bovina?
Sim, você pode usar carne de porco, mas certifique-se de ajustar os temperos para obter um sabor equilibrado.

2. Qual tipo de pão é o melhor para sanduíches?
Pão ciabatta ou baguetes são excelentes para obter uma textura crocante e um sabor saboroso.

3. Posso adicionar legumes à mistura das almôndegas?
Claro! Cenouras raladas ou abobrinha podem adicionar umidade e nutrientes extras.

4. Como posso variar a receita para adicionar mais sabores?
Adicione temperos como cominho ou coentro, ou até mesmo ervas frescas como manjericão ou endro para mudar o perfil de sabor das almôndegas.

Independentemente de como você escolher preparar essas almôndegas assadas, tenho certeza de que elas se tornarão um favorito entre sua família. Aproveite cada mordida e os momentos agradáveis ao lado de seus entes queridos!