बेक्ड मीटबॉल सैंडविच

ओवन में पकी हुई मीटबॉल्स चीज़ सॉस के साथ - एक स्वादिष्ट और सुकून देने वाली रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मीटबॉल्स एक क्लासिक डिश हैं, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों में पसंद की जाती हैं। यह ओवन में पकी हुई मीटबॉल्स चीज़ सॉस के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो परिवार के खाने या किसी त्योहार के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। मांस, ताजे सब्जियों और चीज़ का एक शानदार संयोजन, ये मीटबॉल्स बनाने में आसान हैं और निश्चित रूप से किसी भी स्वाद को जीत लेंगे।

सामग्री:

मीटबॉल्स के लिए:
- 1 किलोग्राम गोमांस (अच्छी गुणवत्ता का मांस चुनें, थोड़ा वसा के साथ अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 छोटी प्याज (इंटेंस स्वाद के लिए, लाल प्याज चुन सकते हैं)
- 2 हरे प्याज (ताजगी और कुरकुरापन के लिए)
- 6 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक, लेकिन इसकी मजबूत सुगंध के लिए अनुशंसित)
- 2-3 स्लाइस ब्रेड जो दूध में भिगोई गई हो (नर्म और नम बनावट के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार समायोजित करने के लिए)
- मीठा मिर्च पाउडर (रंग और स्मोक्ड स्वाद के लिए)
- सूखे थाइम (गोमांस के लिए एक बेहतरीन साथी)
- 2-3 हरे धनिये की डंडी (ताजगी के लिए)
- जैतून का तेल (बेकिंग से पहले मीटबॉल्स पर छिड़कने के लिए)

परोसने के लिए:
- 4 स्लाइस ब्रेड (अच्छी गुणवत्ता की ब्रेड चुनें, जैसे कि चियाबट्टा या बैगेट)
- क्रीम चीज़ (क्रीमी और डिकेडेंट स्वाद के लिए)
- सलाद के पत्ते (कुरकुरे कॉन्ट्रास्ट के लिए)
- 2 टमाटर (स्लाइस में कटे हुए)
- 1 खीरा (स्लाइस में कटे हुए)
- 200 ग्राम मोज़ेरेला (स्वादिष्ट चीज़ सॉस के लिए)

तैयारी के निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। प्याज को कद्दूकस करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छी तरह निचोड़ें। हरी प्याज और धनिया को बारीक काट लें। ये सामग्री मीटबॉल्स को अतिरिक्त स्वाद देंगी।

2. मिश्रण बनाना: एक बड़े बर्तन में, कुटी हुई गोमांस और कद्दूकस की हुई प्याज डालें। कटी हुई हरी प्याज, कुचला हुआ लहसुन, दूध में भिगोई गई ब्रेड की स्लाइस (थोड़ा निचोड़ना न भूलें) डालें और नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च पाउडर और थाइम डालें। अंडे को फेंटें और मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला या अपने हाथों का उपयोग करके सभी सामग्री को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए ताकि समान मीटबॉल्स बन सकें।

3. मिश्रण को आराम देना: बर्तन को प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। यह कदम न केवल मिश्रण को ठंडा करने के लिए है, बल्कि स्वादों को मिलाने और उन्हें और अधिक तीव्र बनाने के लिए भी है।

4. मीटबॉल्स बनाना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि चिपकने से बचा जा सके। अपने हाथों को पानी से गीला करें और मीटबॉल्स को अपनी पसंद के आकार में बनाएं। मैं इन्हें बड़े आकार में बनाना पसंद करता हूं, जो बर्गर के समान होते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद का आकार चुन सकते हैं। मीटबॉल्स को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्पेस छोड़ते हुए।

5. बेकिंग: मीटबॉल्स पर जैतून का तेल छिड़कें ताकि वे बेकिंग के दौरान अच्छे से भुनें। पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक मीटबॉल्स सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. सैंडविच तैयार करना: जब मीटबॉल्स बेक हो रहे हों, आप सैंडविच तैयार कर सकते हैं। एक ब्रेड की स्लाइस पर क्रीम चीज़ का एक परत लगाएं, फिर एक सलाद का पत्ता, एक मीटबॉल, मोज़ेरेला की स्लाइस, टमाटर और खीरा डालें। दूसरी ब्रेड की स्लाइस से ढक दें। आप सैंडविच को सैंडविच मेकर में भून सकते हैं या ओवन में 5 मिनट के लिए रख सकते हैं, जब तक चीज़ पिघल न जाए और ब्रेड कुरकुरी न हो जाए।

परोसना:

सैंडविच को गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद या फ्रेंच फ्राइज के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए। ये मीटबॉल्स अगले दिनों में भी खाने के लिए परफेक्ट हैं, क्योंकि वे ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप गोमांस की जगह चिकन या टर्की का मांस उपयोग कर सकते हैं।
- अपनी पसंद के मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़ें ताकि रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकें।
- मीटबॉल्स को बेकिंग से पहले फ्रीज़ किया जा सकता है, इसलिए आप व्यस्त दिनों के लिए अधिक मात्रा में तैयार कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

इस रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। गोमांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ती हैं। क्रीम चीज़ इस व्यंजन को कैल्शियम और स्वस्थ वसा से समृद्ध करती है, लेकिन यदि आप कैलोरी का सेवन कम करना चाहते हैं तो एक लाइट वेरिएंट का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं गोमांस की जगह सूअर का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूअर का मांस उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मसालों को संतुलित स्वाद प्राप्त करने के लिए समायोजित करें।

2. सैंडविच के लिए सबसे अच्छी ब्रेड कौन सी है?
चियाबट्टा या बैगेट शानदार होती हैं ताकि कुरकुरी बनावट और स्वादिष्टता प्राप्त की जा सके।

3. क्या मैं मीटबॉल्स के मिश्रण में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! कद्दूकस की गई गाजर या तोरी अतिरिक्त नमी और पोषक तत्व जोड़ सकती हैं।

4. मैं रेसिपी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कैसे बदल सकता हूँ?
जीरा या धनिया जैसे मसाले या ताजे जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या डिल जोड़ें ताकि मीटबॉल्स के स्वाद प्रोफाइल को बदल सकें।

आप चाहे जिस तरह से भी इन ओवन में पकी हुई मीटबॉल्स को तैयार करें, मुझे यकीन है कि वे आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएँगी। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए सुखद पलों का आनंद लें!